じゅんポレのブログ一覧

昨晩は雨も降っていたため、買い物もせずに家路を急いだ次第で、これといった食材もなく…

それに、何だかおかずを考えるのが面倒だったので、玉ねぎと冷凍のミートボールを醤油・砂糖で煮込んで（また醤油と砂糖かい）、茹でたパスタに絡めて、はい出来上がり。

簡単だったわりには、意外と美味しく頂けました…
相変わらずの自画自賛です

今日のお昼は、これをご飯に乗せただけの「ミートボール丼」です
え？バレバレ？

今月末でチームを退くメンバーと、今月より参画したメンバーの歓送迎会でした。

職場近くの居酒屋で、18時から3時間ほどおもしろ可笑しいひと時を過ごしてまいりました。

久々の飲み会という事で、さほど飲んだ覚えは無いのですが、思いの外酔っ払ってしまいまして、一次会にて早々に撤収した次第であります



さてさて…
今月末で退くメンバーとは、別会社ではありますが、3年以上に渡り同プロジェクトで苦楽を共にし、数々の苦難を戦ってきた戦友であります…
寂しい気持ちもありますが、次のプロジェクトに行かれても、変わらず頑張ってほしいとエールを送りたいですね

余ったミンチをどう使おうか悩んだ挙げ句、キャベツともやしをみじん切りにし、卵と混ぜ合わせ、ピーマンに詰めて焼いた「なんちゃって肉詰め」を作りました。

基本的な味は、月曜日にミンチを炒めた時に付けてたので、ホントに詰めて焼いただけ…
焼き上がったら、ウスターソースをかけて完成

今回も美味しく頂きました。
ご馳走様でした



一人淋しくパンツ一丁でキッチンに立っている姿は、到底ひとさまにお見せする事は出来ませんが、日に日に料理が楽しくなってきているじゅんポレであります

月曜日に仕込んだミンチを使って作ったオムレツ。

溶き卵に包んで…といった面倒な事はせずに、ボクは予め卵とミンチを混ぜて卵焼きの要領で作ります。
この方が、焼き上げる時具材がバラバラと出てくる事がないですし、食べる時もバラバラにならずに食べ易いので。
まぁ、出来上がりの見た目は、オムレツのそれとは程遠いですが…

ケチャップがあれば尚良かったのですが、マヨネーズをかけて、野菜炒めを添えて出来上がり

今回も自画自賛の出来でありました



あと少しミンチが余ってんだよなぁ
冷ご飯と一緒に炒めるかな…

以前の宿舎では皆無だった自炊。

今月から入居した宿舎では、お金の節約と帰宅後にやる事が無いせいもあって、簡単な物だけど出来る限り自炊しようと…

電気コンロが一個だから、基本的に鍋やフライパン一つで出来て、且つ晩御飯のおかずと翌日の昼の弁当も兼ねる料理。

まぁ、いつも同じような食材を買っては、切って焼いてになってしまうのですが…


で、昨晩は玉ねぎとミンチを醤油と砂糖で煮付けて、茹でたパスタに乗せた簡単ミートソースパスタ。
（昼ご飯は、ご飯に乗せた簡単丼）

チャチャっと作ったわりには、なかなかの出来栄え（自画自賛）。

ただ…

一人で食べるのはとても寂しいですねぇ



さぁて、今夜はこのミンチの余りをどう調理しようかな…