蕎麦講習の後で

講習ッて定義が妥当か聊か微妙だが(笑)

先週加水率上手くいかず
私は水が少ない!!!と言い張ったのに、
指導の人大丈夫。まとめた後で水足せばと言い張り、
結局形にはなった物の、バラバラの粉々に＿|￣|○

なのでリベンジ
人それぞれ手が違うので　基準値はあくまでも目安だと思う。

さて、こんなに山の雑草有るし
みんな有り難がって山菜って言ってたが、
田舎者なので庭に生えている物ばかり。
一種類　ミツバウツギ　ってのだけ初見の気がする




こんな感じで♪
八朔更科
大麦若葉更科

コゴミとミヤマメシダの胡麻和え
蕗の薹の自作激辛味噌炒め
プチトマト
独活の金平
コウイカとしめじの卵とじ山椒乗せ


どっち開けるか悩み、

作りながら飲むので　量の多いこっち開栓♪


蕎麦友から、
「山菜は天ぷらが一番美味しいのに」とライン来たが、
そんな二日連ちゃんで食べてもねぇ(笑)