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  5. パン焼き [mae]
イイね！
   
2018年01月29日

パン焼き

久しぶりに薪ストーブでカンパーニュを焼きました。



一次発酵90分、この状態で二次発酵30分。










焼けました〜‼️ダッチオーブンに生地を放り込んで熾火で30分ほどでしょうか。




私が子供の頃からあるパン捏ね機が大活躍です。





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Posted at 2018/01/29 07:10:28

   

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この記事へのコメント

まちゃひーろ
2018年1月29日 7:53
おぉ！！美味しそう！
まるでパン屋さんのような見事な出来上がりですね♪
デリバリーできますか？(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
コメントへの返答
2018年1月29日 8:11
ありがとうございます‼️
海津までなら、ギリギリ配達可能エリアです‼️
birichino-
2018年1月29日 10:58
カンパーニュ、大好きです♪
おいしそう〜 (*´﹃`)
お店に並んでるのみたいですね！
コメントへの返答
2018年1月29日 20:23
発酵が面倒ですが、意外と簡単です。
炭火があれば庭でもBBQコンロで作れますよ‼️
これで3回目ですが、焼き色は最高の出来でした。
実を言うとほんの少し真ん中が焼けてなかったのは内緒で🤫

   

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