久々のヒット、イカ墨カンズメ！！

そちらももうすぐ新年ですね。　良いお年を。　さて、「醤油をちょっと」で思い出しましたが、そちらの料理で日本の醤油で味を調えると美味いのではないかと思われたり、実際そうだったりするものが時々ありますよね。　一番印象に残っているのはイタリア料理のスズキの塩焼き（確かブランジーノという名だったと思います）で、初めて食べたときに、「これは醤油しかないだろう。今度家から持って来よう」と同僚と納得したことがあります。 で、実際にその通り醤油をかけると実に美味でした。　試したことはありませんがデュッセルのアルトシュタットで食べたEisbein料理もその口だと思いました。

そういう料理は多くあります。ご存知かとも思いますがデュッセル郊外のJaegerHofというステーキ屋さんでは以前醤油はありませんでしたが、日本人が醤油持参で食べに行くため醤油が常時置かれるようになった経緯があります。このステーキは醤油が合います。お勧めは42番の600ｇのステーキでしょう。