昨日はピザ＆スパ。

昨日の夕食は近所のイタリアレストランへ行ってきました。
此処はイタリア人だけが従業員でイタリア語が飛び交い、異国の雰囲気が一杯です。
味も美味しく、此処より美味しい所を自分は知りません。

何時も予約しないと食べれない位ですが、皆さんイースターで何処かに行っているのか昨日はそのまま入店出来ました。

自分が頼んだのはニンニクとオリーブ油だけ入ったスパ。
自分が思うには、これが一番コックの腕が出る様に思います♪

麺を茹でた後、ニンニクが焦げる位炒めたフライパンで麺を炒めます。
（多分）
出てきた時は熱くて口の中が火傷しそうですが、麺には硬さが残ります。
家庭でもよく柔らかくなっちゃいますが、硬さがあるように料理をするのは難しいです。

このバランスが良いです♪

本場イタリアですと更に硬い。
場所によっては（麺、噛み切れん！）って感じの所もありました。

実は住んでいる村にはもう１店、イタリアレストランがあり、同じメニューを頼んだ事がありますが、１口食べて不味く、あまりに不味くって食べずに返し、支払いは半分だけ払った事があります。

麺がゆるゆる、（これなら自分の方が上手く出来る）って感じでした。
それ以来、其処には行ってません。

写真は相方が食べた「アンチョビとオリーブ入りピザ」です。
ちょっとしょっぱかったようです。
（呑み助には最高のつまみ的ピザですが）