昨日は新潟の郷土料理「のっぺ」。

昨日の夕食は家で食べました。
自分の希望で新潟の郷土料理「のっぺ」を作ってもらいました。
この料理に何かの定義というか、何か入れるものが決まって居る訳では無く、家にあるものを入れてます。
ただ「えのき」と「ながいも」は外せないアイテムでしょうか。

自分はこれに魚の卵を入れるのが好きですが、今回はスーパーに無かったので入ってません。（何て言ったけな～あれ）