日曜日の夕食はハクセでした。

日曜日は何処にも行かなかったので、夕方何処かに食べに行こうと準備をしていると雨が激しく降り始めました。
昨日洗車した事もあり、家の下にある軽食屋さんからハクセを買って来ました。

ハクセは豚のモモの部分で南ドイツで良く食され、自分の居る場所ではあまりありません。
この方が近くミュンヘン行かれるという事ですから「ハクセ」についてちょっと豆情報。
ハクセで美味しい部分は皮の部分です。
（自分は軟骨部分も非常に好きで、大きな骨持って歯でガリガリします）

北京ダック同様皮がカリカリになってその下にある脂肪と一緒に食べる事によって非常に美味いです！肉の部分も北京ダックとは違い食べれますから、結構満腹感もあります。
（北京ダックって何であの肉持って帰るの？）

ミュンヘンで１番美味しい「ハクセ」が食せるのは「ダルマイヤー」の直ぐ近くにある「パルライナー」（ビール会社直営店）というお店です。
値段もやっぱ中心地で観光地ですから高めですが、ミュンヘンに住んでいる方から聞いた場所で美味しさは保障します。

去年食べましたが、さすがに美味しかったです。（でもカロリーも爆弾並みだったと思います）