初めて知りました。

この週末はゆっくりとしています。(*´∀｀*)

この週末にノルエーの友人がデュッセルまで来ましたので、ブランチをしてから家でゴロゴロ。
前の週末がハードだったことと、金曜日に出した車のインスペクションが終わらず、会社のバンで帰ってきたので、あまり動きたく無い訳です。

それでユーチューブを何気に見ていましたが、「ふぐのさばき方」なるものがあり、何気に見ましたが、感動しました。
此処まで素材を捨てない、皮のゴツゴツまで取ったりするとは知りませんでした。

動画に出てくる「うぐいす」って高級部位なんでしょうか？