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やはりスパの次はピッザ（イタリアではピッッア？）

昔のピッッアはお皿を使わずに折って、手で持って食べていました。
それを変えたのがマルガリータ皇女。

これはテレビで見た知識ですが、どこのピッッアもその名残か生地が薄いです。

今回の発見はこのピッッアの生地だけ焼いて出来た薄いパンだけを販売すると言う事。（そしてこれを買って行くお客さんが多い！）

これは初めて見ました。

その後、自宅でトッピングするとは考え難く、そのまま「パン」として食すものと考えます。

以前にも書いた事がありますが、自分が住む村にはピザ屋さんがあり、営業は本場イタリア人！
此処のピッッアが本物であると言うことが良く分かりました。

イタリアの友人とレストランに行った時、彼は迷わず「マルガリータ」を注文。
この辺、ソバ屋に入って迷わず「かけそば！」って注文する通な感じがしてきます（俺だけ？）

写真はアウトバーン。
ミュウ君ピックで久々に高速走行、やっぱ違うね～♪

今回の旅行で２回本場のスパを食しました♪

以前知人が言っていたイタリアのスパは固い！って言う事が良く分かりました。
硬いと言うことはこしがある訳で、食べ応えがある訳で、その硬さには芯まで茹で上がっていないが為の硬さは無い所が凄い！（ぎりぎりの茹で加減）

そして決定的に違う点は麺自体に味が染み込んでいるいる事。
要は茹でているお湯自体が違う訳で、ソース自体を作る時に使ったお湯を使用。
ボンゴレ（貝）なぞは正に貝を茹でた煮汁をそのまま使う事で麺に味が染み込んでいます。
（ボンゴレは貝と「にんにく」の味がすべき物で、しっかりにんにくの味が付いていました）

もちろんスパ自体も生麺なのかも知れませんが、これは確認出来ませんでした。


今回も美味しいスパに出会えましたが、やはり以前ピサの斜塔近くで頂いたボンゴレスパの感動を超える物には出会えませんでした。

あのボンゴレは凄かったです、一口で海のさざなみが聞こえて来そうな潮の味が口いっぱいに広がって自分のスパに対する概念が根本から変わった瞬間でもありました。

名も無い小さな村で偶然見つけた最高の思い出、もう出会えないかな～？？（あの時はレンタカーを使用して回ったので、今回の様に汽車での移動では不可能な場所だし）

写真はボンゴレではありません。


これの名前は覚えなかったのですが自分の知識では「カラス貝のスパ」です。

一応無事に戻り、ミュゥ君もピックして来ました♪

しかし、空港も大混雑で、ゲートはいつの間にか変更されていたり、出発も30分以上の遅れ（寝ていたから正確な時間把握なし）

ミュゥ君のピックにも時間がかかりました。

何か先客が居て、ミュゥ君を窓から確認、ピックしようとしたら居ません。
先客が「白い猫は出て行った」って言うもんですから大捜査が開始です。
何か猫のホテルでグリルが開催されそうだったようで、数人集まっていたのですが、皆さん借り出されて四方八方探します。

正直（これでいなくなったら冗談じゃないぞ！）と怒りが込みあがって来たところで、なんと猫ホテル内で発見！

ミュゥ君は逃げていなかったのです。

写真はローマの空港にあった広告。

何て書いてあるか分かりませんが秋葉原ですかね？