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昨日の夕食は仕事関係で知り合った方のご自宅にお邪魔して、夕食を頂きました。

頂いた物は

１．フォアグラ、フォアグラを煮た（？）時に出た汁、玉ねぎのスライス（軽く煮た？）
　　汁は食パンを焼いた物に付けて食べます。
２．少し辛いスープに煮た野菜、鶏肉など好きな物を入れて
３．キャベツロール、中には豚、生クリープぽい物をかけて（写真）

フォアグラはハンガリーで有名な食材で、パリの様に超高額食材では無いようですが、こちらでも新鮮な物は数週間前に予約して、購入するらしいです。
実は今日の夕食はこのフォアぐラが美味しいレストランを予約しており、（予約の必要無かったな～）と思ったほど美味しかったです。

他にも親戚が作ったという「パーリンカ」（焼酎系で果物から作る？）でリンゴ、洋ナシなどの色々な味のパーリンカがありました♪

ただ、風邪薬を飲んでいたので相方からドクターストップがかかり、パーリンカは１杯だけにしておきました。（でも、美味しい、コレ）

これらの料理は非常に特別で、クリスマスの時にしか食べないそうですが、全体的にハンガリー料理は体に脂肪を溜める料理だと思います。毎日食べると酸っぱい系が欲しくなるのは必然で、その為、漬物みたいな酢付け料理が一杯あるのだな～と合理性を感じた次第です。

何より招待してくれた方の真心が嬉しく、感謝です♪