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昨日、２日前から調理してくれていたお肉を頂きました。
こちらは生肉に大量の塩が付着して居るモノを２日かけて塩抜きします。

そして、それを焼くのでは無く蒸します。
この蒸すのがポイントで食べるとお肉本来の味が良く感じられます(^_^)v

しかし、量が半端なく、食べ切れないです、そして、胃がもたれました、完全に。
途中から相方と一緒に起きてしまい、いきなり早い起床です。
今日もお店は開いていないので、何をするのでしょう？
友人におんぶにだっこ、受け身の旅行で、楽ですが(^_-)

料理は他にはトルコ（中東系）のソーセージ、アラブ風サラダもありますが、コールラビの磨り潰した物（現地料理）もあり、色々な味が楽しめます。