料理リベンジ・・・

昨日は牛乳味噌ラーメンで失敗してしまいましたので、今回はリベンジとしてオニオングラタンスープを作りました。

材料は玉ねぎ（当たり前やろが！笑）これを中玉３個用意します。

薄く切った方が早くしんなりなるので、薄く切りましょう。

フライパンに油を引いて中火で炒めます。はっきり言って根気がいります！死ぬ気でずっと炒めましょう！（笑）

玉ねぎが飴色になるまで炒めましょう。途中投げ出したくなるかも知れませんけど炒めましょう（笑）

大量にあった玉ねぎがテニスボール位まで小さくなります。

そうしたらまず1200ccの水、白ワイン、飴色玉ねぎ、コンソメスープを入れます。

塩コショウで味を整え、その間に１㌢位に切ったフランスパンを焼いておきます。

焦げ目が付いたらカップにオニオンスープを入れ、焼けたフランスパンを乗せ、とろけるチーズを乗せてまたオーブンで焼きます。

５分後・・・、出来上がったらそこに彩りとしてパセリをかけて出来上がり！

トッピングとしてパン粉まぶしたり、パルメザンチーズをかけて焼いてもいいでしょう。

はっきり言って美味しいです！おいら３回もオニオングラタン作っていますけど、家族も絶賛してますんで。

作って早速もう半分も終わってしまったのでまた600cc付け足しておきましたけどね（笑）

でも玉ねぎは１時間は炒めましょう。１時間・・・、もうそれだけで嫌になるでしょうけどね（笑）