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イイね!
2010年02月10日

暇だったんで作ってみた・・・

暇だったんで作ってみた・・・ 鉄鍋を使ってせっせと作ってみました。パエリアです。みじん切りにした玉ねぎとさいの目に切った人参、エビとホタテ、アサリなどを入れ、米と一緒に炊きます。

下ごしらえとして玉ねぎと人参を炒め、エビとホタテは冷凍してあるので水で解凍、研いだお米は水に漬けておきます。バターを溶かしたらお米を投入。

お米を炒めてからあらかじめ溶かしたチキンブイヨン入れて先ほどの具材を入れて、更にカレーパウダーを適量入れて中火で煮立たせます。

グズグズ煮立ちましたら弱火にして水分が抜けるまでじっくりと待ちます。この時間が特に大切。水分抜けるまではずっと監視してないと焦がしてしまうんで。

水分が抜けてきたら更にとろ火にして10分ほど蒸らすようにします。鉄鍋部分にうっすらと焦げ跡が付いたら火を止め、そのまま放置。更に10分寝かします。

出来上がったのを食べてみたら成功!1時間かかってやっと出来たけど、食べるとあっという間でした(笑)嫁も美味しいと言いながらおかわりしてたし(笑)
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2010/02/10 22:23:55

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この記事へのコメント

2010年2月10日 22:39
オイラも料理できるようになりたい・・・(・∀・;

ウチの彼女に任せっきりです。ハイ(-∀-;
コメントへの返答
2010年2月11日 20:23
簡単なのならいいんですけど、結構マニアックな方向に行ってしまうんですよね~(笑)

オイラは嫁に任せるよりかは自分でやってしまう性格です♪
2010年2月10日 22:42
ウ~!
ワン!
鍋の蓋がジャ~マ!

(°□°;)
コメントへの返答
2010年2月11日 20:25
あ~これまだ出来上がってないんで蓋開けられないんですよ(笑)
待ってる時間があまりにも暇だったんで撮影してました。この後更に30分鍋とにらめっこしてましたんで(笑)
2010年2月10日 22:45
おお~旨そうですね~。

あ、そうそう今日 アルとウィルを拝んできました。
コメントへの返答
2010年2月11日 20:28
あ~まだWillあったんですね!なかなか2台がお目見えする事はありませんので。
そういやジュンセイ・フィットさん来たってショップの店員がそう言ってましたね(笑)
2010年2月10日 22:59
いつもながら、本格的ですね♪

食べるのは2,3分?ですか(笑
コメントへの返答
2010年2月11日 20:29
いつもながら1時間ガスコンロに立ちっぱなしでした(笑)
食べるのは10分でした!(笑)でも3合炊いたので次食べる時の量も何とかありましたよ~♪
2010年2月10日 23:24
おいしほぉ~(o^∀^o)

料理しはるんですね(≧∇≦)
スゴイ~o(^-^)o


レシピ参考にさしてもらいやすっ!(b^ー°)
コメントへの返答
2010年2月11日 20:32
料理はたまになんですけど、本格的なのが多いんで。
あ、ちなみにバターはカレースプーン2杯程度、コンソメはカップ1杯につき1個の量です。
今回3合炊いたのでタマネギは1個、人参は1本です。人参は半分位でいいかも知れませんが、面倒だったので1本入れました(笑)
2010年2月10日 23:35
おぉぉ…うまそうヾ(*´∀`*)ノ
なんだか無性に食べたくなってきました♪
こんどBBQオフでつくってくださいww
コメントへの返答
2010年2月11日 20:34
嫁のほころんだ顔見て成功したんだなって思いましたよ(笑)
平たい鉄の鍋必要ですね(笑)殆どホンモノのパエリアになっちゃうじゃないですか(笑)

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