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  5. ひき肉が余ってたので・・・ [アル鉄男]
イイね！
   
2008年06月15日

ひき肉が余ってたので・・・

ひき肉が余ってたので・・・ よし！今日はミートソースにしようと思い、ひき肉と玉ねぎを炒めて作るミートソースを買ってきて作りました。

本当はトマトやセロリ、玉ねぎをブイヨンで煮込んで更に赤ワイン入れて２時間かけて作るのが理想的なんですけど、昼ごはんにそんな余裕はねぇ！(笑)

ですんで簡単な料理にしました。でも一番簡単なのは缶詰買ってくればいいんですけどね(笑)

ひき肉１００ｇあれば良かったんですが、２００～３００ｇはあろうかと思うひき肉の塊をそのまま使用。

玉ねぎは１／２をみじん切りにしてたっぷりのオリーブオイルで炒めてそこに水２００ｃｃを入れてミートソースの粉を入れます。

味を確かめたら肉の味しかしなかったのでオレガノを投入し、更に赤ワインを入れてじっくり弱火で水気を飛ばしました。

出来上がりのパスタにミートソースをかけ、色付けとしてパセリを入れて出来上がり。

たっぷりのパルメザンチーズをかけて食べましたが、ひき肉が特に多いので美味かった！

でもパスタ食べててミートソースがかなり余ってしまいました。これを何か出来ないかな？って思い考えたのがこれ。

まず熱々のご飯を用意してそこにバターを入れて溶かしてほぐし、バターライスに。

そこに先ほど余ったミートソースをかけて食べたらめっちゃウマ！

やっぱひき肉がたっぷりだったのが良かったです。見た感じは洋風そぼろ丼ですな(笑)
ブログ一覧 | 料理♪ | 日記
Posted at 2008/06/15 21:53:33

   

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この記事へのコメント

てつや.E46M3
2008年6月16日 2:22
丁度冷凍庫にひき肉が！！！！
ちょっと作ってきますね・・・。
コメントへの返答
2008年6月16日 21:37
ひき肉がアクセントになりますよ。
おいらも思わず沢山食べてしまいました(笑)
NaRu
2008年6月19日 1:29
ミートソースパスタ♪

パスタ好きなオイラには堪らない画像なのだ…

テラウマソス(*´Д｀*)'`ｧ,､ｧ
コメントへの返答
2008年6月21日 21:48
出来上がった瞬間、ドキッ！！ひき肉だらけの水泳大会♪状態でした(何じゃそりゃ！？笑)

パスタソースが結構余ったのでミートソース丼は最高でしたよ♪

   

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