アル鉄男のブログ一覧

今日は昼に本格的な料理をしました。

買ってきたのが家庭で作るナンって商品。

水１８０cc入れて生地をこねて、サラダ油大さじ１入れて練ります。

それで３～４時間寝かせ、昼に小麦粉まぶして生地を伸ばし、フライパンで焼き上げます。

カレーは勿論インドカレーのレトルトを用意。おいらは新宿中村屋のカレースパイス、嫁はカレーマイルドを選択しました。

味はまあまあでしたけど、ナンが少し厚過ぎた。普通のパンみたいになってしまいましたから（笑）

カレーとナンだけで軽く１０００円しました。そんなに払うんだったら外で食っても良かったかな？（時既に遅し笑）

おいらの定番料理なんですけど、簡単便利な料理があります。

それは『にんにくの芽炒め』なんです。

にんにくの芽と豚バラブロックがあれば簡単に出来ます。

まず、サイコロ状に切った肉を炒めます。

肉から脂出てきますので油は引きません。

そこににんにくの芽を４センチ位に切って一緒に炒め、しんなりしたら塩コショウして味付け、酒を少し入れ、最後にしょう油を少し入れて出来上がりです。

簡単かつ１品料理としては最高ですね。

一度お試しあれ～！！

これマグロの頭なんですけど、すっげ～デカイのなんのって（笑）

おいらの頭よりもデカイし、鍋に乗せたらはみ出てるし（笑）

結局身になるトコだけスプーンで掻き出して、後は放置！（笑）

かき集めたら300gあるか無いかの少ない身の部分を４人で分けて召し上がりました（笑）

頭デカイくせに身は少ししかありませんでした。ピーマンかお前は！（笑）

我が子はマグロよりもチキンボーンに夢中です（笑）

しかし邪魔だ・・・。今度自分で解体するしかありませんな。

でもあまりにもデカイので半分に出来るかどうかも微妙なんすけどね（笑）

昨日は牛乳味噌ラーメンで失敗してしまいましたので、今回はリベンジとしてオニオングラタンスープを作りました。

材料は玉ねぎ（当たり前やろが！笑）これを中玉３個用意します。

薄く切った方が早くしんなりなるので、薄く切りましょう。

フライパンに油を引いて中火で炒めます。はっきり言って根気がいります！死ぬ気でずっと炒めましょう！（笑）

玉ねぎが飴色になるまで炒めましょう。途中投げ出したくなるかも知れませんけど炒めましょう（笑）

大量にあった玉ねぎがテニスボール位まで小さくなります。

そうしたらまず1200ccの水、白ワイン、飴色玉ねぎ、コンソメスープを入れます。

塩コショウで味を整え、その間に１㌢位に切ったフランスパンを焼いておきます。

焦げ目が付いたらカップにオニオンスープを入れ、焼けたフランスパンを乗せ、とろけるチーズを乗せてまたオーブンで焼きます。

５分後・・・、出来上がったらそこに彩りとしてパセリをかけて出来上がり！

トッピングとしてパン粉まぶしたり、パルメザンチーズをかけて焼いてもいいでしょう。

はっきり言って美味しいです！おいら３回もオニオングラタン作っていますけど、家族も絶賛してますんで。

作って早速もう半分も終わってしまったのでまた600cc付け足しておきましたけどね（笑）

でも玉ねぎは１時間は炒めましょう。１時間・・・、もうそれだけで嫌になるでしょうけどね（笑）

今日お袋に『手巻き寿司になるネタ買ってきて』と言われ、マグロやら鯛やらサーモンやらまぐろタタキやらイクラやらカニ棒やらイカソーメンやらホタテ貝柱などを買ってきました（どんだけ買うねん！笑）

寿司ネタのタネとしてすべて細長く切っておいて、あとは海苔に巻くだけ。

寿司ってヘルシーなモンですからめっちゃ食が進みますよね～！

色々巻きましたよ。サーモン巻、ネギトロ巻、マグロ鉄火巻、いかそうめんイクラ巻、カニ棒貝柱巻、後藤真希、カルーセル麻紀、マイク真木と（途中脱線しとるやないか！笑）

多分ご飯茶碗で２杯以上は食べたと思う。かなり満腹感になりましたので。

その後調子に乗ってイチゴまで食べてしまった・・・。

調子に乗って食べるんじゃなかった・・・胃袋が破裂しそうでしたから。

こんだけ食べたから体重は増えただろうと早速体重計で量ってみたら、59.5㌔・・・、何と1.5㌔増加してました。

寿司はヘルシーとか言いながらもそんだけ食べてれば、ヘルシーもへったくれもないだろうが！（笑）

いや～、でも胃袋って食べても食べても膨らみますね。もうこれからは無茶しないどこっと。

しばらくキツくてしばらく動けませんでしたから（そこまでしてまで食べるなや！笑）