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2006年05月18日 イイね！

マニアックなカレー・・・

昨日なんですけど、嫁にカレーの下ごしらえしてもらいました。

味は後でおいら調合するやり方で嫁には飴色玉ねぎから行って貰いました（最初からマニアック！笑）

まずココナッツミルクを入れてガラムマサラで味付けだけしてもらいました。

そこでおいらが最後にマニアックな調味料を使いました。

カレー用のスパイスとしてクミンシード、クローブ、カルダモンを入れて調合してみました。

入れた事により、味がとってもエスニックになりました。

いつものカレーとは違い、辛さの中にも甘味、ハーブの様な香りがするエキゾチックなカレーが出来ましたね。

でも後から引く様な辛さがありました。でも嫌な辛さじゃないので沢山食べられますね。

ついおかわりしてしまい、後で体重量ったら１㌔オーバーしてました（笑）食べすぎ（笑）
Posted at 2006/05/18 23:33:04 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理♪ | 日記

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