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今日は手作りハンバーグをやりました。どうせなら美味しいのを作ろうと思ったのでおいらがやりました。

まず用意したのが、ナツメグ、カルダモン、ガーリック、塩コショウ、カレーパウダー、パン粉、牛乳、玉子、玉ねぎ、赤ワイン、合挽き肉を用意。

まず玉ねぎ小をみじん切りにし、フライパンで軽く炒めます。

玉ねぎがきつね色になったらボウルに移し、冷えたトコに合挽き肉（グラムで670gありました）投入。

そこにナツメグと塩コショウで味を整え、カルダモン少量、ガーリック少量、カレーパウダー少量、牛乳60cc、玉子１個、赤ワイン適量、パン粉適量入れてよくこねます。

少し脂っぽさを出そうと用意したのが牛脂。これを刻み、ハンバーグに練り込みます。

ハンバーグの形にして後は中火で焼き、ひっくり返したら少し水を入れて蒸らし、５分程したらハンバーグを串で刺し、透明な水分が出てきたら完成！

最初嫁が焼いたら、串で刺しても水分出てきませんでした。あれ？おかしいな？と思ったら焼きすぎてしまい、水分無くなってました（笑）

２枚目はおいらがやったので、ジューシーなハンバーグが完成しました。

１枚目はデミグラソース＆チーズで洋風に、２枚目は大根おろしとポン酢で和風にして食べました。

あまりにも腹減ってたので画像撮り忘れました（笑）でもマジでんまかったです！２枚も食べたので苦しかったケド（笑）

まだハンバーグ材料残ってたので、明日は嫁に朝からハンバーガー作りに挑戦してもらいます。

その為にもハンバーガー用のバンズさっき買ってきましたんで（用意周到笑）