2008年09月30日
日曜の話ですけど、『信州麺バトル そばＶＳらーめん大決戦』というまたもや麺が好きな人間にはたまらない企画がありました。
信州ラーメン界のカリスマと呼ばれている塚田兼司さんが中心となって企画し、各代表の麺職人２人がチームを組み、新作料理をコラボするというもの。
んで蕎麦とラーメンが競い合うそうなんですけど、おいらは信州人だけど蕎麦が嫌いなのでラーメンだけを食べに行きました(笑)
主なラーメンは４つ。
昭和ノスタルジー中華そば
にぼとん
安養寺味噌ラーメン
ヘルシーなる潮彩の華
それをエリアで分けてこの各ラーメン店主が作りました。
北信エリア ： 東池袋 大勝軒 ＋ 長野 烈士洵名
東信エリア ： 佐久 文蔵 ＋ 佐久 助屋
中信エリア ： 松本 寸八 ＋ 松本 凌駕
南信エリア ： 駒ヶ根 がむしゃら ＋ 茅野 蔵人
長野の人なら誰もが知っている店名の有名なラーメン店。この４チーム８人のラーメンはどれも個性的です。
あっさり醤油ラーメン
こってり豚骨ラーメン
ピリ辛味噌ラーメン
すっきり塩ラーメン
ラーメンのすべての味がここで楽しめる訳ですから行かなきゃ！と思い、イトヨーへ向かいました。
ちょうどイトヨーの前で行っているらしく、前を通ってみたら既に人だかりで行列でした。
早速おいらは『昭和ノスタルジー中華そば』を注文。あっさり醤油なので子供に食べさせてやるにはちょうどいいし。
今回は長男は行きませんでした。連れてこうとしても「や～だよ～！」とラーメン食べたくないみたいだから置いてきました。
んで次男にラーメンを食べさせたら「美味しいね～♪」とニコニコ顔。おいらも味見してみたけど、これはいける！
鶏ガラと豚骨をベースにしてるだけあって味はマイルドですが、煮干しなども入ってるのでこれがアクセントあっていいですね。
醤油というとどうしてもあっさりし過ぎてチャーシュー多めに入れないと納得しない感じがありましたが、これはスープで納得。
大勝軒の山岸さんは中野出身だったのには驚いた。山岸＆塚田さんとのコラボはさすが！というラーメンでしたね。
お次は『にぼとん』をいただく事にしました。そう、名前のまんま、煮干しと豚骨がベースとなっております。
やっぱ煮干しを入れると味がハッキリして美味しいですね。豚骨って味的に薄めって感じじゃないですか。
でも煮干し入れると薄い印象がガラリと変わるから不思議です。豚骨好きにはたまらない味でしょう。
麺は普通なら細麺を使うんですが、今回は平打ちの太麺を使用してました。これがまた麺とからんで美味しいです。
おいら豚骨は細麺じゃなくて太麺が一番適してると思います。九条ネギをトッピングしとけば良かった(後悔・・・)
んで次は『安養寺味噌ラーメン』をいただくことにしました。見ると一番行列を作っていました。どこの店よりも一番人気でした。
長野の味噌を使ったコクある味わいのあるラーメンですね。上には豆板醤が。見ただけでおいらの唾液腺が出まくってます(笑)
シャキシャキしたキャベツが乗っかっててラーメンを食べながらキャベツで口直しって感じでしょうかね。なかなか美味しいです。
味は長野県民が好きそうな味の濃い少しピリッとした味噌ラーメンですね。上に味噌が乗っかっててこれを混ぜて食べます。
かなり貴重な味噌を使っているそうで、スープを飲んでみれば「なるほど」と頷ける味に仕上がっていますね。
もう一つあった『ヘルシーなる潮彩の華』はやめときました。だってラーメンにざく切りトマト入ってるんだもん(笑)
それだけでイメージわかないし、モロヘイヤも入ってるので何か食べようと思えなかった。
ですんで今回は３食のみ。最初にこの塩ラーメン食べとけば良かったかも？締めに持ってくと最後で失敗したら後悔するし(笑)
Posted at 2008/09/30 03:30:13 | |
トラックバック(0) |
ラーメン道～☆ | 日記
2008年09月29日
最後がコレで締めました。
麺匠 文蔵＆助屋 佐久店とのコラボです。味噌が効いててまさに信州の味でしたね。 Posted at 2008/09/29 11:59:19 | |
トラックバック(0) |
ラーメン道～☆ | 日記
2008年09月29日
寸八と凌駕のコラボです。
豚骨ベースで麺が平打ちでした。 Posted at 2008/09/29 11:56:50 | |
トラックバック(0) |
ラーメン道～☆ | 日記
2008年09月29日
東池袋 大勝軒＆烈士洵名のコラボです。
とりあえず画像だけ(時間がないので笑) Posted at 2008/09/29 11:54:37 | |
トラックバック(0) |
ラーメン道～☆ | 日記
2008年09月28日
朝っぱらから席を取りに行ってきましたよ。でも寝坊した(笑)６時起床だったのに６時半に起きてしまった。
適当に朝ごはん食べて出掛けたのが６時４５分。保育園までは約５分もあれば着くんですが、駐車場には父さんがイッパイ・・・。
まるで新装開店したパチンコ屋みたいな並びようでした(笑)この遅刻がこうも響くとは思ってもみませんでした(笑)
朝っぱらからやかましいエンジンサウンドが響きます。お父さん方揃ってジロ見してた(笑)
おいらの前には既に３０人は並んでいました。皆さん子供の大事な運動会の為に気合い入ってますな～(笑)
しかし朝方はちと寒かった・・・。おいらだけ半袖で皆さん長袖。人によっちゃ毛布にくるまれてたりダウンジャケット着てたり。
おいらだけ季節感ゼロの山下清状態(笑)そら気温１０度以下まで下がりましたからね～(笑)
７時半になると皆さん一気に場所取り。おいらはかろうじて隅っこの手前をゲットしました。
そして一時帰宅。８時半にまた子供達を乗せて保育園へ。長男と次男の運動会が楽しみになってきた♪
体操やらかけっこやら玉入れ競争やらで長男は結構出るみたい。次男はかけっこと親子競技のみ。
一部始終をビデオカメラに収めてきましたよ。１１時半に終わる予定だったのが１３時に終わり。昼ご飯を食べてから帰宅。
ご飯食べると一気に眠気が・・・。睡眠時間３時間しか寝てなかったのがたたったのかもう限界。子供と一緒に３時頃に寝ました。
んで起きたのが深夜０時。空腹で起きました(笑)見たら長男もそのままの格好で寝てた。どうやら子供もずっと寝てたみたい。
深夜１時に起こして遅い夕飯を食べました。そこから寝るはずだったんですが、長男眠くならず。
結局深夜３時まで起きてたみたい(笑)おいらは眠くて寝てたけど(寝過ぎです笑)
Posted at 2008/09/28 07:33:28 | |
トラックバック(0) | 日記
ラーメン食べにイトヨーへ・・・ 
