ファロスのブログ一覧

５月５日、６日と十勝スピードウェイで２０ｔｈ　Ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙイベントがあり見に行ってきます。

５日は色々とイベントがあるようなので、それを楽しみます。

６日は午前中ジュニアコースのフリー走行をして、午後からクラブマンコースのビギナークラスに滑り込む予定です（笑）

イベントの模様はリアルタイムで報告したいと思ってますが、天気がね～

関西の晴れ女さん・・・是非こちらにも来て下さい（笑）

何か食べる物用意しておきますから・・・（爆）

こちらのお店の紹介は４度目でしょうか？

札幌市東区北２３条東１丁目にある「マルエス食堂」さんです。

今回はマンスリーの牛もつラーメン（９００円）を頂ました。

醤油ベースに牛の丸腸を入れ、具材はキャベツとニラが入っています。

ニンニクは丸ごと入っていますが、やわらかく煮込んであり香りも思ったほどではありませんでした。

スープは脂が多めですが、これはモツの脂でしょうか？

甘みがあり、プルプルで臭みのないモツに合います。

かといって、薄味のあっさりスープと相まって、くどさは感じられません。

麺は専用の細麺で、これも良い具合にスープを拾い上げてくれます。

普段モツラーメンは食べませんが、ここのモツラーメンはアリですね。

さて、来月はどんなラーメンが登場するでしょうか？





幸い？にも店主の機嫌も良かったです（笑）

今回は札幌市東区丘珠４８６番地１、丘珠空港通りにある「ラーメンの丸福　一番星」さんに行ってきました。

メンカラな面々からお誘いを受け、場所を選ぶにあたり、「さて・・・何処にしようか？・・・」

「ここは一丁、変化球で・・・」（笑）と思い、このお店をチョイスしました。

このお店の人気メニューはジャンラーメン・・・

辛いラーメンです。

味も濃いし化調も強く、上品さなど微塵も感じさせないのですが、じっくりと煮込まれた野菜がたっぷりと入っていて、なぜか？たまに食べたくなってしまいます（笑）

玉ネギを注文すると、別にオニオンスライスが出てきて、これも良いアクセントになります。

ジャンク系ラーメンの中ではピカイチです（笑）

前はもっと辛かったのですが、大分穏やかな辛さになりました。

なかなか暖かくならないこの季節に、自然と体が欲するインパクトのあるラーメンです（笑）

８０回の節目に、相応しいお店を紹介します。

前にも３回ほど登場しており、自分の中でイチオシの１軒である事は確かです。

札幌市東区北４７条東８丁目１－１にある「麺や　亀陣」さんです。

自分が入店し、席についた後もお客さんがぞくぞく来店し、並びはじめるほどの人気店になりました。

オープン当初から応援してきたお店だけに非常に嬉しく思います。

鶏に魚介のＷスープはあっさりで自家製麺に無化調というラーメンは食べ飽きない、それでいて深みのあるやさしい味です。

今回は有機白醤油（７５０円）を注文し待つ事しばし・・・

塩ラーメンのように澄んだスープのラーメンが出てきました。

まずはスープをひと口・・・

やっぱり、ここは間違いありません！美味しいです。

無化調の物足りなさなど微塵も感じさせないスープです。

麺は・・・

加水率や配合を試行錯誤してたどりついた麺はストレートの細麺ながら歯ごたえがあり、あっさりスープを加減よくからませてくれます。

半分はど食べた所でゆず皮を頂き、少量投入！

これがまたいいんです！

皆さんもお試しあれ。

ネックになっていたチャーシューも良くなりました。

更なる発展を期待する１軒です。