
昨日、「らの道」に挑戦中の悪童さん、フルちゃんさん、白熊隊長さんの応援のため合流し、札幌市中の島1条9丁目4-14にある「我流麺舞 飛燕」さんへ行ってきました。
注文したのは鶏白湯の鶏SOBA塩(680円)です。
店内の張り紙には麺やスープに感する記述があり、期待が高まります。
自分はべジーさんに続き、2軒目だったのですが、皆さんは5軒目だとか・・・
凄すぎます・・・
出てきたラーメンのスープをひと口・・・
一瞬フワッと気になる匂いが・・・一瞬だったのでスープからなのかチャーシューからなのかは不明です。
気になるほどではありませんが、自分には少々塩味が強く感じられたので、割スープを頂きレンゲで4杯・・・いい感じになりました。
割スープからは気になる匂いは感じられません。チャーシューからも・・・
一体なんだったのでしょう?
しっかりと鶏の出汁が出ているスープは好感がもてます。
ほんのり魚介系の香りも・・・
粉KONA倶楽部の麺を使用しているとの事ですか、モチモチとして歯ごたえのある麺はスープにしっくりきて、美味しく頂きました。
札幌のラーメン店のレベルが、どんどん高くなっていくのは非常に嬉しく思います。
Posted at 2013/05/12 19:25:20 | |
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