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ファイル３２で紹介した「紅麹屋」さんに行ってきました。

今回は坦々麺。

４番人気だそうです。

一緒に行った後輩は醤油をチョイス。

１度に２味味わえると思い、内心ウキウキ（笑）

辛さレベルは坦々が２、醤油は０

注文したラーメンがきて、スープをひと口・・・

すかさず醤油も・・・（笑）

あれっ？あっさりだ・・・

前回マーラータンメンを食べた時は、塩味がきつかったが・・・

辛味が濃くなれば塩味も濃くなるパターンのやつか・・・？

坦々麺も辛さ控えめで意外とあっさりで酢が効いてる。

ゴマの風味は若干弱めかな。

良く言えば上品とか洗練されたと言うのだろうが・・・

携帯で撮った映像（動画）を送れるか？

試しに色々やってみましたが、駄目なようです。

現代機器にうとい自分には全然わかりません（笑）

静止画は送れるのですが・・・

送信時のファイルを変えてもダメでした。

ファイルってな～に？（笑）

久しぶりに札幌の超有名店、「彩未」さんにでも行ってみようと思い近くまで行くと・・・

並んでる・・・

ゆうに２０人以上・・・

別に、そんなに並んでまで食べたいとは思っていなかった自分は、とっとと別の店探し。

すぐ近くにあった「春一番　三代目　麺宿」さんに決定！

住所は札幌市豊平区美園１１条６丁目１

店内はガラガラ・・・

有名店のすぐ近くだから仕方ないか・・・うまけりゃいい。

そう思って極塩ラーメンを注文し待つ事しばし・・・

来た来た、チャーシューのトロトロ感・・・見ただけでわかる。

「お好みでどうぞ」とワサビも付いてきた。

これは期待大である。

ではひと口・・・旨いじゃないですか！

半分ほど食べた所でワサビ投入！

これもまたいい感じ！

ワサビが出てくるとは驚きですが、意外と合うのにも驚き。

自分的には近所の有名店より、こちらがお勧めかな。

少なくても冬の寒い中、何十分も並ぶくらいなら、断然こっち。

あれっ？こんな所あったっけ？

下手稲通りを車で走っている時にみつけたお店「麺厨房　かくれ屋」さんです。

住所は札幌市手稲区前田６条１４丁目２－７にあり、下手稲通りを銭函方向に行くと、道沿い右手にあります。

店内に入ってみると花束が玄関先にあり、オープン間もない感じです。

やっちまったか・・・？

新店は味が定まっていない事が多く、はずれのケースが多いんですよね～

作りかたは札幌ラーメンのそれ・・・

「それ」じゃわからないか・・・（笑）


あえて言うならチャーシューが・・・

そして個性が・・・

インパクトが・・・

悪くはないのですが、良い所もないって感じがしました。

気の利いた大手チェーン店のラーメンを食べている感じ・・・

まぁ、今後に期待という事で・・・

テレビでも紹介され、話題の１軒に行ってきました。

「四川菜麺　紅麹屋」さんです。

札幌市豊平区美園５条６丁目３－１３　環状通り沿いにありわかりやすいです。

お昼時は混んでいるので、時間をずらして行くと良いでしょう。

今回は一番人気のマーラータンメンを注文しました。

出来てきたラーメンは・・・ここまで徹底しているラーメンは他では味わえない物です。

見た目よりは辛さ抑え目。

意外と酢が利いていて、山椒のピリピリがクセになります。

キャベツや玉ネギの甘さも出ていて良いのですが、しょっぱい！

イマイチなのはそこだけかな～

テーブルに用意されている自家製調味料も種類が多く、自分好みの一杯にできます。

具材も歯ごたえ、旨み、あっさり感を考慮されていて◎

辛いラーメンが苦手な方には塩タンメンもあるので大丈夫。

価格は８５０円と若干高めですが、納得の一杯です。