こまどり

新潟で
こまどりと言えば、
鳥屋さんでなくてラーメン


特製味噌です。
風邪気味なので
おろしニンニクをスプーンで2杯
複数の味噌をブレンド
挽肉と野菜を炒めてスープを作ります。
麺は太麺、薄焼き卵も旨いです。
私が作る時もこの手順、(*^ω^*)
挽肉のコクと野菜の旨みが
スープを完成させます。(*^^)v

昔は岩室温泉の外れに小さな店がありました。
良く通いました。
この店で修行して
店を出してる名店も多いです。
ぶつ唐揚げも食べました。
皮がパリパリ(≧∇≦)/

ニンニク臭くて、
カミさんとワンコは一緒に
寝てくれませんでした。
( ﾟ∀ﾟ)ウァﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼