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イイね!
2014年02月12日

長岡駅の側 いちまる



長岡駅前
ラーメン居酒屋 いちまる

燕味噌ラーメンの大油
豚骨と魚のブレンドスープに背油
チャーシューは
三枚肉とロースが混ざってる、
麺は太麺
野菜は少ない、
キャベツ、ニンジン、もやし、キクラゲ
ネギ、ホウレン草!
玉子は無し!
メンマは普通
ガッツリ太麺と言うわりに
麺は少ない。
全体的に控え目
深みを出す為に
テーブルの一味を
三度振り掛けました。

この店の売りは
長岡生姜ラーメンでしたが
あえて別メニューでした。

味酒走
★★☆☆☆
少し辛めかな!
もうひと頑張り
ご馳走さまでした。(⌒‐⌒)
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Posted at 2014/02/12 12:55:32

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この記事へのコメント

2014年2月12日 21:26
おすすめ商品を

あえて外しての

冒険(>_<)

吉と出るか、凶と出るか

賭けデスネ(*^.^*)

コメントへの返答
2014年2月13日 0:26
長岡のラーメンと言えば、青島ラーメンを代表する、醤油ベースに生姜を加えたラーメンが有名ですが、あっさり系で豚骨と魚のブレンドスープに濃いめの醤油。
大体、味も想像できます。
長岡の駅前で、燕の背油ラーメンを味噌味で
出していて、金額も900円と高めの設定をしてましたので、興味を引いたので頼んでみました。
結果は美味しいですが、味噌と言っても深味がなく、量も少ない一味を入れて味を足してるのでわかりましたよね!
キャベツの甘味が目立ってしまうほど、他の野菜が少なく味噌のコクが足りないので、一味を入れたわけでした。(笑)


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