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イイね!
2015年05月16日

旬を頂きに❗

旬を頂きに❗ 今日は旬を頂きに、
お気に入りのお店に
夕飯頂きに行きました!


まずは
お摘み穴子!
炙って山葵で頂きます。

茹でたての毛蟹を堪能した後は

お奨めを一通り握って頂きました。
握りたてを食べたいので
写真は無いです
(._.)

中トロ、黒海老 、喉グロ
バイ貝、甘エビ

どれも美味しかったですが
特に

さより と 蝦蛄

共に旬!

さよりは、臭みがなく
繊細な淡白な旨味!

シャコは、抱卵していて
尻尾まで玉子

塩茹でして殼を切り
熱々を握って、煮切りで
頂きます!

抱玉してると
歯触りが全然違います!

嫁さんと娘は
ここの中トロの手巻きが
好物!
トロを削るところから
始まります!

決して、赤身に油では無いですよ!

旬の食材を
熟練の業で頂く
ありがたいです!( ^∀^)

価格も控えめの
内緒の名店です!
ご馳走さまでした。




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Posted at 2015/05/16 21:58:54

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