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イイね！
   
2009年09月10日

干物レポ

干物レポ 先日のバラエティー干物を焼いてみましたｗｗ

塩干しに、醤油干しに、みりん干しに、ポン酢干し？

＜コメント＞
塩・醤油・みりんの味付けはお馴染みですが、ポン酢の味付けはと言うと、酢酸のせいかヅケの時点で身の色はかなり悪く、見た目は食欲失せましたが、出来上がりは酸味もなくあっさりとした醤油味って感じでした♪
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2009/09/10 21:37:00

   

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干物 塩干し 醤油干し みりん干し ポン酢干し
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この記事へのコメント

組頭(伸)
2009年9月11日 7:19
旨そうに焼けてますね。私も何か工夫しなくてはって思いました。いつもは海水位の塩水に数十分漬けるだけです。ポン酢の干物を試してみましょうかね♪
コメントへの返答
2009年9月11日 12:41
味付けするとすぐ焦げるので、焼き加減が難しいですねｗｗ
でも頭から骨までバリバリ行けます＾＾
タカキュー(Sensation-001)
2009年9月11日 8:07
塩、みりん干しが好きですね♪

近所にお越しの際のお土産は干物でお願いしますねｗ
コメントへの返答
2009年9月11日 12:42
やはり定番の塩&みりんですかねｗｗ

機会があれば、是非バブル亭の干物をご賞味いただきたいと思います＾＾
はね
2009年9月11日 8:53
今日は持ち込みしないのでしょうか？(笑)
コメントへの返答
2009年9月11日 12:43
持ち込み禁止なら、一緒に魚貴族をオープンさせましょう（笑）
鮎迷人
2009年9月11日 10:12
美味そうですね～

昔、田舎のおじさんが送ってくれた鮎の一夜干の味が忘れられません。
開いてるのでウルカ（内蔵）は無いのですがウルカの味が・・・？
塩水にウルカを混ぜていたのか？

おじさんは他界してしまい永遠に謎のままです。。。
コメントへの返答
2009年9月11日 12:47
内臓のことウルカって言うんですね！知りませんでした・・・

イワシの丸干しも好きですし、秋刀魚の内臓も好きなので、鮎もまたたまらんでしょうねぇｗｗ

鮎さん家は代々鮎名人なんですね＾＾
UPエステマ
2009年9月11日 15:23
予約済の塩バージョン楽しみにしてます(￣∀￣)
コメントへの返答
2009年9月12日 9:37
ご予約は砂糖で承っておりますが（笑）
ツよシ
2009年9月11日 23:16
私はみりん干し、大好きです！！

自分でいろいろ作れるってスゴイですね。
魚釣ってきても、なかなか干物にすることないです。
以前、サヨリでやってみたんですが、その間 周りが臭くて臭くて…（汗）
コメントへの返答
2009年9月12日 9:39
ツよシさんはみりん派ですか＾＾

あの大漁のサヨリですね！サヨリは干したことありませんが、青背なので美味しいのは間違いないでしょうねｗｗ
うちも干してるときに嫁から近所迷惑やで！と言われますが、あの独特の生臭さがイイ匂いと思うのはわたしと娘だけなのかな？（笑）
スコ ♪
2009年9月12日 11:34
アジは刺身が一番です　笑

大根おろし！忘れていますよ！笑
コメントへの返答
2009年9月12日 21:50
アジのナメロウも好きです♪

干物にも大根おろしっすか？大根おろしと言えば、これから秋刀魚の美味しい季節ですね＾＾

sora16700
2009年9月13日 23:41
う～ん！
美味しそう!!!

一夜干しは好きですよ！
　
でも中々自作できないんで
バブルはんが羨ましいですわ♪
　
　カレー味（爆ｗ
コメントへの返答
2009年9月14日 1:06
soraさんは一夜干し派ですか＾＾

カレイのカレー味とか・・・

(￣へ￣|||) ｳｰﾑ　なんかイマイチｗｗ

   

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