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  5. アオリイカの干物♪ [バブル]
イイね！
   
2009年09月14日

アオリイカの干物♪

アオリイカの干物♪ 昨日獲れたアオリイカ小を使って干物を作ることに♪

イカの干物と言えばスルメ！と言うことで、三日三晩干せば出来ると言われるスルメ作りに挑戦しようと思いましたが、今夜からお天気下り坂にて急遽一夜干しに・・・

去年まで見ることも少なかったアオリですが、今年はアタリ年なのか？コンスタントに獲れるようになったので、また今度挑戦したいと思います＾＾
ブログ一覧 | 海鮮料理 | 日記
Posted at 2009/09/14 22:31:29

   

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アオリイカ 一夜干し スルメ 干物 干しカゴ
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この記事へのコメント

ツよシ
2009年9月14日 22:42
スルメイカ…なるほど、そうゆう食べ方もありましたね！

北陸方面は、いまひとつ～です。
でも、まだまだシーズンはコレから！！

バブルさんに負けないように、たくさん釣りますよぉー！！
（威勢だけはイイ、ツよシです…）
コメントへの返答
2009年9月16日 19:19
刺身の次はイカ焼きで頂きましたが、イカはめちゃめちゃ旨いですね！
更に美味を求めて干しちゃいました＾＾

でもこれからシーズンですよね！ガンガンシャクってデカイの揚げて下さいｗｗ
タカキュー(Sensation-001)
2009年9月14日 23:44
アオリの干物って初めて聞きましたわｗ
コメントへの返答
2009年9月16日 19:21
よくあるイカの一夜干しはスルメイカとか真イカですかね？

アオリも肉厚で素材としてはイイ感じでした＾＾
はね
2009年9月15日 0:11
お酒の肴に一杯下さい≦(._.)≧ ペコ
コメントへの返答
2009年9月16日 19:27
今年は良く見るので、型のイイのが獲れたらタコを抱き合わせて配達しましょうか？ｗ

チョッとのつもりが・・・で留守にしてなければ（笑）
sora16700
2009年9月15日 5:13
アオリンの一夜干・・・
　なんて贅沢なんでしょ！

　このくらいのサイズは身も柔らかいから
美味しそうですね♪

　せっかくだからオレンジソースでｗｗｗ
コメントへの返答
2009年9月16日 19:30
確かにやわららくて肉厚で美味しかったそうです！（娘談）

オレンジソース？？？
一体どこからそんな発想が・・・

しばらく活動休止でおかしくなりましたか？（爆）
組頭(伸)
2009年9月15日 7:05
イカの干物って見慣れてるせいか、違和感無いですよね。
程よく水分が飛ぶので、その分アミノ酸が凝縮されて旨いでしょう♪
コメントへの返答
2009年9月16日 19:33
さすが漁師町！見慣れてらっしゃるんですね♪

新鮮なイカで干物とくれば不味い要素は何一つないですよね！
アミノ酸と聞いたら尚のこと＾＾
鮎迷人
2009年9月15日 10:19
昔、和歌山でアオリのエンペラだけの干物を買いました。
キロ物だったのでデカイ・カタイ。。。。
顎の感覚がなくなりましたよ。。。

これぐらいのサイズが美味いんと違います？？
コメントへの返答
2009年9月16日 19:37
鮎さんホントあちこちに出没してますね！しかもいつも美味しい食べ物が付き物で羨ましいですｗｗ

顎が痛くなるくらいガシガシ噛むのも好きです＾＾
スコ ♪
2009年9月18日 23:23
私の

夏は、、、

終わりマスタ...orz
コメントへの返答
2009年9月19日 10:43
SWはお天気良さそうなので、Tシャツ着ればまた夏を感じれますよ！きっと＾＾

   

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