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イイね!
2009年09月23日

アオリイカのスルメ♪

アオリイカのスルメ♪ 先日は、天候不良で一夜干しに終わったアオリイカの干物ですが、昨日までの晴天で今回は三日三晩干す事ができたので、スルメを作ってみました♪









先ずは開いて内臓を取ってしっかり水分を拭きとり・・・






見よう見まねで、今回は味付けなしの干すだけ・・・(一日目)






(二日目)






(三日目)






そして焼いて完成♪






※皮は剥いだ方が良かったかな? でも、肉厚なのに柔らかくて美味しかったデス^^
ブログ一覧 | 海鮮料理 | 日記
Posted at 2009/09/23 08:38:40

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この記事へのコメント

2009年9月23日 14:19
皮は剥いだ方が見た目はイイでしょうねw

でも間違いなく美味そう・・・
コメントへの返答
2009年9月23日 18:24
新鮮な生のうちは皮付きのままも美味しそうですが、やはり乾くと白いスルメの方が見た目は美味しそうですねw
2009年9月23日 19:57
お、美味そうに干されちゃいましたね!

やっぱスルメにしても柔らかいんでしょか?

どうなんでしょ?
コメントへの返答
2009年9月24日 18:14
真イカのような噛めば噛むほど・・・の味はありませんが、肉厚で柔らかく美味しかったです^^

次はイカスミ料理ですねww
2009年9月23日 21:49
旨そう!
厚みが有ってイイ感じてすよ♪
ん?カラシマヨネーズですか?(^∀^)ノ
コメントへの返答
2009年9月24日 18:17
アミノ酸が吹き出すまでは行きませんでしたが、スルメ独特のあの匂いで酒欲が(笑)

辛子マヨ大好きなんですが、今回はマヨのみで^^

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