バブルのブログ一覧

今日の酒の肴は、お客様に頂いたチョット変わったミリン干しですが・・・ 意外に柔らかくて　まいう～♪ これ何のミリン干しか解ります？？
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今夜は、昨日水揚げされた黒鯛を使って、お鍋ともう一品『カルパッチョ・バジルソース』を作りました！ オリーブオイルとバジルとブラックペッパーのハーモニーが　まいう～♪ 美味くて当然ですね！誰かさんと違って料理の才能ありますから（爆）
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今日は一足お先にクリスマス☆　今回はちらし寿司の上に、ヒラメとタコ刺しを惜しみなくトッピングしてみました。 ちらし寿しの素すし太郎ですが、まいう～♪ 海の恵みに感謝！と言うことで、今夜も仕入れに・・・と言いたいところですが、ケーキを食べるので休漁します（笑）
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今日も冷えるので、今夜はタコ入りの特製タコでん（≧▽≦） 冷凍ストック品ですが、まいう～♪ 海の恵みに感謝！と言うことで、今夜も仕入れに・・・と言いたいところですが、すでに1L給酒してしまったので今日（も）休漁します(〃´o｀)=3
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今夜は冷えるので、昨日の真鯛で鯛鍋！と言っても、メインの鯛はご覧のとおり少量で、殆ど野菜のヘルシー鍋？？ でも鯛の頭と髄で出汁をとったから、まいう～♪ 海の恵みに感謝！と言うことで、今夜も仕入れに・・・と言いたいところですが、すでに1.5L給酒してしまったので、今日は休漁します(〃´o｀)=3
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マゴチ鍋を食べたら、スズキ鍋が不評になり、スズキの在庫が減らないので、今日はスズキの身をブツ切りにしてカラッと揚げ、酢豚の豚肉の代わりに放り込んでみました！ 甘酢あんかけとはまた一味違い、まいう～♪ 海の恵みに感謝！と言うことで、今夜も仕入れに・・・と言いたいところですが、風が気になるなぁ
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今日は先日水揚げされたヒラメで海鮮丼ｗ 刺身とはまた一味違い、まいう～♪ 海の恵みに感謝！ ※この時期は贅沢させてもらってますが、シーズンももう少しなので今夜も仕入れに行ってきます（爆）
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今夜は先日の魔ゴチを使った真鯒鍋！ なんとか4人用の土鍋に、出汁用に霜降りにした兜と髄が入りましたｗｗ まいう～♪
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先日獲れたコウイカですが、イカスミとワタの量がアオリに比べてハンパなかったので、墨は西の大将にならって冷凍、ワタはゲソと和えて塩辛にしました♪ ☆作り方（原人流）☆ イカ適量・ワタ適量・塩適量・酒適量・みりん適量、以上適当に混ぜて冷蔵庫へ！ あとは時々かき混ぜ、三日ほど腐ら熟成させれば完成w
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今日の夕食兼晩酌のアテは、昨夜水揚げされたイシガレイの唐揚げと、恐妻カレー{{{(>"まいう～♪ でも、何でまたこの組み合わせ？　とは怖くてとても言えません(>"
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