バブルのブログ一覧

アオリイカがコンスタントに獲れるようになり、型も上がって参りましたので、今回はイカ料理の定番！イカスミスパゲティーに挑戦しました♪ 前回のワタリガニのパスタは面倒でしたが、今回のイカスミスパは、簡単なのに美味しく大成功でした（≧▽≦） アオリイカの簡単イカスミスパゲッティー
続きを読む

先日は、天候不良で一夜干しに終わったアオリイカの干物ですが、昨日までの晴天で今回は三日三晩干す事ができたので、スルメを作ってみました♪ 先ずは開いて内臓を取ってしっかり水分を拭きとり・・・ 見よう見まねで、今回は味付けなしの干すだけ・・・（一日目） （二日 ...
続きを読む

昨日獲れたアオリイカ小を使って干物を作ることに♪ イカの干物と言えばスルメ！と言うことで、三日三晩干せば出来ると言われるスルメ作りに挑戦しようと思いましたが、今夜からお天気下り坂にて急遽一夜干しに・・・ 去年まで見ることも少なかったアオリですが、今年はアタリ年なのか？コンスタントに獲れるように ...
続きを読む

夜食に魚が食べたいと言う娘に、先日獲ったホウボウを塩焼きにしてみました♪ 高級魚と言われるので期待していましたが、まったりとした白身と言うか、ベラ系の味ですね＾＾ 娘は何コレ？ホウボウ？筆の誤りか！　と言ってました（笑） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上ｗ
続きを読む

昨日獲れたヒラメちゃんは・・・ 尾頭付きのお造りと ムニエ～ルになりました！ まいう～♪
続きを読む

今朝も懲りずに出陣しましたが、濁りがあり即退散・・・ なので、今日はスーパーで真ダラを買っての鍋ですｗ 来週一週間は雨模様なので、明朝に賭けてマス！ 明日こそは・・・ 明日こそは、視界が開けてますように　ｍ(＿＿；)ｍ
続きを読む

今年に入って未だ突果はボーズで、魚の冷凍ストックも底を尽いてしまったので、不本意ですが先日スーパーで生のアジを買ってしまいました・・・とは言っても1パック130円と格安で、鮮度もそこそこ良かったので、必殺みりん干しに＾＾ この時期は毎年貧果なので、半自給自足生活の我が家にとっては、早く春になって ...
続きを読む

今日から2月ですが、瀬戸内にもようやく冬が訪れたので、今日は仲間内と鍋を囲んでます＾＾ もちろん海で(爆) 誰かがいれた魚のアラで生臭い鍋になりましたｗｗｗ
続きを読む

昨日、釣り師の方から新鮮なマイワシを頂きましたｗ 普段中々お目にかかれない青物なので、ここぞとばかりに色んな料理に挑戦＾＾ その殺っちまった料理は・・・こちら
続きを読む

仕事始めから三日が経過して、ようやく休みボケも解消してきました＾＾ 突然ですが・・・ 干し数の子という物をご存知でしょうか？ わたしは数の子に目がありませんが、普段食べれないので毎年お正月だけは奮発してカナダ産の塩数の子を1kg購入しています。それも殆ど一人で平らげてしまうほど大好物ですが、 ...
続きを読む