okuyamanのブログ一覧

早速夕飯に安倍川餅を開けてみたのですが、この中途半端に付いてくるきな粉はどれに使えと？
あべかわもちって書いてあるのは普通のサイズの爪楊枝です。

オークションの品をはこBOONで発送したらファミチキの抽選キャンペーンに強制参加らしく、抽選したら当たりましたよ。
でも、受取にはファミポートに番号入れてとか若干めんどくさい。

いつもは白菜＆豚の翌日にラーメンなのですが、今回はいきなりラーメン。
ほんだしと醤油とわけぎだけでスープにしてみましたが、やはり物足りませんでした。
やはり白菜の風味が重要ですね。
あと、極細麺が欲しいなぁ。
スーパーでとんこつ用の乾麺売ってないし。
スープ付きのは高いし。

チャーシュー感覚の豚は今回醤油＆少量にんにく汁に漬け込んでからの煮豚。
これはなかなか。

豚＆白菜汁の有効活用シリーズｗ
本だし＆醤油の初代からごま油微量、いりこだしに変更、いりこ＆ほんだしMixとか変遷をしてきたラーメン、今回は土曜日に食べた極細麺の相性を試してみようとマルタイとんこつラーメン用の麺を用意。
ちょっと茹で過ぎてあんまり違いが無かったｗ
スープは基本に戻ってほんだし＆醤油だけ。
なんだかんだでこれが一番だったｗ

そしてチャーシューは染みるようにフォークで刺しまくって、煮込みは15分で仕上げてみましたが、前回の煮過ぎバサバサよりはマシだったかと。
やっぱ煮汁は別にしないといかんね。



さておき、本日はこんな事やあんな事で契約してなかった不動産屋へ。
いきなり前回無かった更新料とか火災保険料とか言い出したので更新料は聞いてねぇと言ったらあっけなく「じゃあ要りません」だって。たんなるぼったくり？ｗ
保険料は困るので払おうとしたら「書類渡すからコンビニで払ってこい」とか言うのではぁ？って言ったら、じゃあ「お預かりして払ってきます」との事。
どんだけ適当なんだよ。
ついでなんで外人がうっせーとかゴミがグチャグチャとか街灯が切れてるとか文句言っといてやりましたよ。
街灯は夜じゃないと分からないとか何とか言い訳してたのですが、実は社員住んでるべ？と。

で、最後にちょっとドキドキしながら保管場所使用承諾証明書の記載を頼んだらあっけなくすぐに無料でやってくれました。
記載してハンコ押すだけで金取られた経験があるだけにちょっとドキドキでしたよ。
まあ、これが目的だったんですけどねｗ

懲りずに煮豚を作ろうと豚＆白菜汁の残りで煮てるのですが、煮豚で調べると基本60分煮ろって意見が多いみたいです。
凄いのだとネギ・生姜・ニンニクの水で60分煮てから本汁ｗで90分とか書いてます。
だけども、煮ると脂肪が抜けてバサバサになるんで、本汁で一晩漬けて、煮るのは短く派もチラホラ。
前回煮過ぎて失敗した気がするので、今回は手短コースにしてみましたが、果たして。。。