あさりと水菜のワイン蒸し

使用した物
100スキディープ

材料
あさり･･･100～150g
水菜･･･１株
ニンニクの芽･･･１本
ニンニク･･･1/4かけ
白ワイン･･･10ccぐらい
オリーブオイル･･･適量
塩･･･適量
コショウ･･･適量
だしの素（ほんだし等）･･･少々

作り方
ニンニクはみじん切りにニンニクの芽は3cmぐらいに切ります
100スキに少し多めにオリーブオイルをひきみじん切りにしたニンニクを入れたら火にかける（ニンニクを焦がさない様に注意）
ニンニクの香りがしてきたらあさり、ニンニクの芽、水菜を入れる
蓋をして具材が温まったら塩、こしょうをふりワイン、だしの素を入れ蓋をして3～4分煮て出来あがり



おかずにもなりますが酒のつまみには最高です。
ゆでる事でアルコールの匂いは抜けてしまうのであさりが大好きな子供達にも大好評でした。

あるレシピを参考にしたのですがそのレシピは水菜ではなく小松菜を使っていたので小松菜でもいけるのでは？と思います。

そうそう、あさりから良いだしが出るので食べ終わった後の汁にお湯を足してスープにして飲むと美味しいですよん♪



普段ワインなんて飲まないオイラなので1ビン買っても多すぎるし味変わっちゃうだろうな～と思っていたのですが、こんなお手頃なの見つけました。
180ccで105円、ちょっと料理に使うぐらいならこれで十分ですね♪