飛び寝っ駆のブログ一覧

　昨日はいいことが多かった。見るのあきらめてた金冠日食見ることができた。

　身体検査の数値がいい方へ回復した。（過去２回悪いほうへ行っていた。）

　中病に月２回しか来ないおいしいパン屋さんが今日来ていた。大好きなハムエッグ野菜ロールとダブルホットドッグロールを朝昼兼用でいただけた。

　で、夕食は肉が食べたい。「奥ちゃん」に行った。

　上タン２本、カシラ、豚軟骨、煮込みをつまみに、白霧島のホッピーをいただく。昨日飲んでいなかったせいか、それだけで結構回った。

　ねぐらに帰って、明日の仕込みを始めた。初めて作るタイグリーンカレーだ。カレーペーストをオリーブオイルで溶いて炒める。ちょっと香ばしくなったら、鶏肉を入れて炒める。

　鶏肉に火が通ったら、ココナッツパウダーを３００ｃｃのお湯に溶いたものを投入し煮詰める。沸騰したらピーマンの千切り、茄子の角切り、舞茸（本当はシメジだったのだが売ってなかった。）を適量投入。

　もう、いい香りが部屋中に広まった。野菜が煮えたらナンプラーを大匙１杯入れて出来上がり。

　ご飯も炊いたばっかりだったので、我慢できずに試食じゃなくて本格的にいただいた。う、う、旨い！　か、か、辛い！　汗が噴き出ます。でも、旨い！