ひろすけ＠三重のブログ一覧

かなりハイペースにお送りしました今月最後のラーメンは、
愛知県安城市の「大岩亭」さんです。

ご存じの方もいるかと思いますが、とある理由で有名店です。

それはトップ画像の通り、レンゲが立つほどの超濃厚のスープです。


ここのお店のスープは豚骨魚介スープという事で、
こってりなのですが、そこに特鳥で注文すると
写真のように・・・。


スープをレンゲにすくうと・・・サラッとして・・・おらず、とろみがあり・・・過ぎて、どろどろと(笑)

例えるならば、セメントのような・・・・。
食べログ見ていて、評価されてる方の言っている「セメントスープ」
の意味がよくわかりました。

だって、豚骨のざらざら感も残っていますし、
レンゲにすくっても盛り上がるスープってwww

スープというよりは、ペーストでした。

さて、お味の方はそんなスープが原因なのか、
微妙にスープとタレが混ざりきってないところが
有るのか、少し味にムラがありました。
しょっぱい所とそうでないところと。

しっかり混ざっているところは美味しいのですが、
たまに現れる混ざりきってないところが少し残念でしたが、
全体的には美味しいスープでした。

麺の方は、豚骨系によくある細麺ではなく、太麺で食べ堪えあり。

同行者につられて、替え玉まで注文しましたが、
流石に濃すぎて、最後の方はギリギリでした(汗)

「特鳥」でなければ、素直に食べられたのかと思いますが、
自分には少し濃すぎました。

奈良の無鉄砲位があっているのかも知れませんね。

と、地元の友人と話していると、
「それじゃ、まりお流行くか？」
とお誘いされましたが、丁重にお断りしました(爆)