魚久 あじみせ 人形町店

下町人形町の名物がなぜ京粕漬なのか。初代は奈良の産で、京で料理の修行を積み、大正3年、高級鮮魚の小売商「魚久商店」として開業した地が、人形町に隣接する蛎殻町。当時は米屋町と称され、大阪の堂島と並んで日本の米相場を支配する商業のメッカでした。その後、昭和15年二代目が江戸風割烹を開店、季節の会席の一品として出した粕漬けが好評で、味にうるさい米の仲買商の間でも評判となり、常連のお客様が料亭土産にと、クチコミで人気を呼び昭和40年粕漬け専門店「京粕漬　魚久」として開業。
　「味を守り、旬をいかす」をモットーに今も日本料理の技を受け継ぎ、終始一貫した手作りの製法にこだわり、素材選びから始まり、味、形、包丁の入れ方まで、料理人としての自負とこだわりを味に活かしております。

朝から行列が出来買い求める客多し。
昼はランチとして、カレイ定食800円、サケ定食1000円、銀ダラ定食1200円のみ３品、ご飯のおかわりＯＫ！

【店舗詳細】
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町1-1-20　TEL：03-3666-3848
営業時間：月曜～金曜11時～14時（13時30分オーダーストップ）
定休日　土・日祝日
日比谷線　人形町駅下車（A1 、A2出口　徒歩1分）
浅草線　人形町駅下車 （A3出口　徒歩2分）
半蔵門線　水天宮前 （8番出口　徒歩4分）
電話 : 03-3666-3848