青なまこ 赤なまこ

「なまこや」に行った時になまこ酢を買ってきました。



青なまこ酢が350円、赤なまこ酢が450円



赤なまこの方が高いんだ。
調べてみると赤の方がなまこの風味がしっかりしていて高級なんだそうです。
実際の味はというと同じ日に食べなかったんでわからんですが、赤の方が美味かったような・・・（笑）。

これは青なまこ



これは赤なまこ



昔食べたなまこ酢は嚙み切れないほど固かった記憶があるのですが、これはちょうどいい固さです。
なまこの質というよりも調理方法がいいのでしょうね。
ゆず風味の三杯酢でいい味付けです。

なまこはなまこ酢が美味しいですね～！