jiro_ukuleleのブログ一覧

先週仕事で津山に行ってました。
津山といえばホルモンうどんが有名です。
鉄板焼きのお店で食べられます。
美味しい店を食べ歩いてきました（＾＾）。



橋野食堂
津山で一番の有名店です。
昼間しか営業してないお店です。



店内は有名人のサインや写真でいっぱいです。



ここのホルモンうどんは味噌でシンプルな味付け



店の雰囲気もホルモンうどんも昔からの名店といった本格的な感じがするところがいいです～。



ボリュームは他店より少なめですがいい味だと思います。





食いしん坊
広島風お好み焼きの人気店でホルモンうどんもやっています。



すじポンとビールでホルモンうどんが出来るのを待っていました。



ホルモンうどんは王道といった感じでしょうか。
ホルモンの量もたっぷりで、ホルモンの歯ごたえが心地よい（＾＾）。
柑橘系の風味を感じました。



隠し味にポン酢かなにかを使っているのかな？
ボリュームがあってもサッパリと食べれます。
お好み焼きも食べてみたくなりました。





和み

駅前にある私の大好きな店
店主の人柄と良心的な価格がとても魅力です。



ここのホルモンうどんの特徴は入っているホルモンがマルチョウだけということです。



店主はホルモンの部位の中でマルチョウが一番旨いということをよくわかっているんでしょうね～


とても脂身たっぷりの大きなマルチョウがゴロゴロと入っています。
うどん全体にホルモンの旨味と甘味がいきわたっています。
ここの濃いめのソースとの相性は最高！！
とてもボリュームがあってコスパも最高！！





三枝
せまい住宅街の路地に入っていくとポツンとあります。



ここのホルモンうどんは醤油味です。
職人の腕にかかると鉄板の上で香り高い焦し醤油に変わります。
同じ材料を使っても素人では絶対に再現できない職人の技。



麺もホルモンもボリューム満点
ホルモンはいろんな部位が入っていて食感も最高！
ねぎが焦し醤油にとっても合っている！



香ばしい焦し醬油のホルモンうどんは食べる価値ありです（＾＾）。



どれも美味しいのですが、私のお勧めは和みと三枝かな～

みなさんのところのサクラはまだ咲いていますか？
今週は埼玉の草加市へ2泊の出張で今日帰ってきました。
私のところのサクラは間に合ったようです（＾＾）。



クルマよりもグルメブログ化してきていますが、草加市での1日目は
焼飯やんぱち



焼飯専門店というのは未体験だったのですが、たくさんの焼飯から選んだのは豚焼飯（大）！
無難な選択だったかもしれません(笑)。



焼飯にほぐし煮豚がのってます。
大たのんだらかなりのボリューム
ややしっとりめですが、それがいいかもしれません。
焼飯好きの私はかなり満足！



ほぐし煮豚はいい仕事しておりました。


草加市での2日目は



あっ、蒙古タンメン中本あるんだ！
セブンイレブン限定カップ麺のも蒙古タンメンが大好きな私にとって、蒙古タンメン中本は聖地のようなものです（＾＾）。



たのんだのは定番の蒙古タンメン！



カップ麺よりかなりボリュームあります。



カップ麺には小さなフリーズドライの豆腐が入っていますが、麻婆豆腐がかかってるんだ～

味噌タンメンの上に辛子麻婆豆腐がかかっているのが蒙古タンメンだそうです。
カップ麺と比べてトロミがあります。



カップ麺には食いなれてたんでナメテました！
ヒィ～！辛い辛い！
断然本物が辛い！
ティッシュで拭いても吹いても顔面から汗がしたたり落ちる！
辛いけどコクがあって美味しい！（＾＾）

カップ麺は本物の味をうまく再現していますが別物でした。
いい意味でカップ麺らしい美味しさを出しています。
ほどよい辛さに少しアルデンテのスナック麺が美味しい。

本物の方はとにかく辛かったのですが、辛さを乗り越えて感じるコクや旨味もあって、やはり人気店なのは納得できました（＾＾）。

今年は仕事で淡路島に行くことが多いのですが、先日取引先の人といっしょに5人で食事に行ってきました。



丸福
洲本からクルマで20分くらいの由良町という漁港の町にあります。



肉屋さん直営の焼肉がメインで海鮮が食べられる評判のお店です。
宿もやっているようです。



こ、これは～～～！！
地元で獲れた伊勢えび、かんぱち、黒鯛、サクラマス、アワビが船盛にされています。
なんでもアワビは5年ぶりに入荷した立派なものとか。
今までお目にかかった中で一番の船盛と思いました。



どれも新鮮で弾力あってぷりっぷり。



かんぱちは脂が甘くて店主に聞くまで何の魚かわからなかった。



これまでアワビと思って食べてたのは何だったんだろう？
まるで竜宮城にいるような気分です。



お造りだけで満足しきっていたのですが、店主がアワビを焼こうと持ってきた！



ここは本当に焼肉屋さんなのか？？
何が何だかわからなくなってきました。



店主が今から焼く肉を持ってきてくれました。
A5ランクの淡路牛で圧巻です！！
（たぶん淡路牛、神戸牛だったかも）



部位ごとに分けてのせられています。



先ほど食べた海鮮が素晴らしすぎて、その後で食べる焼肉はどうなるんだろうと思っていましたが、あまりにも美味しすぎた！！
ラッキーなことに店主自ら焼いてくれました。



もう部位の名前は憶えてないのですが、どの肉も柔らかい。
何もつけなくてもとても美味しい！
脂身はしつこくなくてこれまで食べた高山や松阪の焼肉よりも美味しい。
なんだか美味しすぎて泣きそうになってしまいました。
妻にも食べさせてやりたいと心底思いました。



ほとんどビール飲んでたのですが、店主の勧めで初めて飲んだお酒はkamou mori
新潟の酒蔵なのですが、フルーティで濃厚な甘味と旨味！
これまで飲んだことのないようなお酒でした。
とても濃厚な酒ですが、日本酒が苦手の人にも受け入れられそう。


これだけのものを食べたのですからそれなりの値段はしますがコスパは最高です。
淡路島に行くことがあればとてもオススメのお店です（＾＾）。

仕事で愛知県に来ています。
今日は休みで電車とウォーキングで西尾市までうなぎを食べに行ってきました。
西尾市では一色産うなぎと呼ばれる良質なうなぎの養殖がおこなわれています。



炭火職人うなみ
10時半に着いてお腹がすいてないことを心配したのですが、超人気店で心配無用の2時間待ちでした(笑)。



開店時間から30分しか経ってないのに書いた名前は70番目。。



名前を呼ばれた時は嬉しかった！



これだけ待ったら「特」を注文するしかありません。



どんぶりの蓋が閉まりきってないことがメチャ嬉しい（＾＾）。



おお～～～、これで2700円は安いのではないでしょうか！



こんな立派なうな丼はどれだけぶりでしょうか？



ごく表面だけがパリッとしていて中はふわふわ
炭火で焼いた香ばしさが口の中でいっぱいになります。
素晴らしい焼き加減！さすが「炭火職人」です。



一色うなぎはとっても肉厚♪
硬めのご飯と秘伝のタレが炭火焼のうなぎが最高に合ってました（＾＾）。

食べ物のために2時間も並んだのは生まれて初めての経験でした(笑)。

新しいソファーを入れた家のリビングは、サイドテーブルとラグマットもプラスされてようやく部屋らしくなりました。



キッチンのカップボードには叔母が使っていた茶碗と茶筅があります。
何十年と使わないままというのはもったいないので、抹茶を買ってきました。


抹茶を生まれて初めて立ててみました。


なかなかうまくいきません。
玉ができて泡が立たないのです。
茶筅は買い替えないとだめかな～


茶碗は地元の大樋焼


うまくいかなくても抹茶は美味しい（＾＾）。
抹茶を立てるだけですが、なかなか奥が深いです。