西尾のうなぎ　炭火職人うなみ

仕事で愛知県に来ています。
今日は休みで電車とウォーキングで西尾市までうなぎを食べに行ってきました。
西尾市では一色産うなぎと呼ばれる良質なうなぎの養殖がおこなわれています。



炭火職人うなみ
10時半に着いてお腹がすいてないことを心配したのですが、超人気店で心配無用の2時間待ちでした(笑)。



開店時間から30分しか経ってないのに書いた名前は70番目。。



名前を呼ばれた時は嬉しかった！



これだけ待ったら「特」を注文するしかありません。



どんぶりの蓋が閉まりきってないことがメチャ嬉しい（＾＾）。



おお～～～、これで2700円は安いのではないでしょうか！



こんな立派なうな丼はどれだけぶりでしょうか？



ごく表面だけがパリッとしていて中はふわふわ
炭火で焼いた香ばしさが口の中でいっぱいになります。
素晴らしい焼き加減！さすが「炭火職人」です。



一色うなぎはとっても肉厚♪
硬めのご飯と秘伝のタレが炭火焼のうなぎが最高に合ってました（＾＾）。

食べ物のために2時間も並んだのは生まれて初めての経験でした(笑)。