スモークサーモン

きのう散髪に行ったら、床屋の奥様に自家製のスモークサーモンをいただきました。

何度かいただいているのですが、床屋の奥様が作ったスモークサーモンは、どこのレストランで出されるものよりも美味しいです。
脂ののったサーモンの旨味がしっかり出ていて、ねっとりした食感、上品な塩加減、ちょうどいいスモーク加減、文句のつけようがありません。

私は石川県で一番美味しいスモークサーモンだと思っています（＾＾）。