hikarunthe3rdのブログ一覧

今日で１１月が終わりですね。

早いもので今年もあと１ヶ月となりました。








思い起こせば　今年もいろいろなことがあって、大忙しでした。



長男の高校受験があり、

サッカーの裁量枠で藤枝北に入り、

朝は６時前に起きて登校、夜は９時まで練習、

インターハイは中部３位、夏休みは休みなく合宿・大会・遠征、

９月からの選手権予選を順当に勝ち進み、

２次で強豪・清水東を破り、

３次で東部の雄・加藤暁秀も撃破、見事ベスト８。



ほんと大忙しでしたよ、長男が。




いやいや、僕もその応援で大忙しでした。



応援行き過ぎて、もう藤北の校歌歌えちゃうもんねー　　　　うそだもんねー





みなさんこんばんは。

渋滞時の走行車線と追い越し車線のどっちが早く進むかを瞬時に見分けて
並ぶことができる男　ヒカルです。



そしてその予想がことごとく外れてムキーッ！！　　ヒカルです。









そんな１１月３０日　のお話。



今日　１１月３０日は　なんの日か知ってますか？　　　僕は知りませんよ。


そこで　ちょっと調べてみましたよ。





・本みりんの日

１１と３０で「いいみりん」と読む語呂合わせと、鍋物などに使う「本みりん」の需要期
だからだそうです。

「いい夫婦」とか「いい風呂」とか　１１月は語呂合わせが多いですけど
３０でみりんは無理があるだろ。　　そもそもみりんの使い道知らんし（しつこいな俺）


・みその日

３０日を「みそか」と読むところから、「いい味噌の日」　（か　どこ行った）


・ＥＰＡの日

肉中心の生活を送る現代人に肉（２９）を食べた次の日（３０）には魚を食べ、ＥＰＡを摂取してバランスよい食生活を一年中送って欲しいという思いを込めて。


ほほう、これはちょっとシャレがきいててイイじゃないですか（どこがだよ）



ただ　そもそもＥＰＡってなんですか？





そう、　ＥＰＡ、　それは・・・







・・・えーと、ちょっと長くなりそうなので　ササっといきます。　　いいですか、いきますよ。





















EPAは、プロスタグランジン、トロンボキサン-3、ロイコトリエン-5（すべてエイコサノイド）の前駆体であるω-3脂肪酸の多価不飽和脂肪酸の1つである。ω3系統もω6系統と同様にロイコトリエンなどの生理活性物質に変換される。しかしながら、ω6系統を材料にしたものに比較して生理活性が低い、あるいはないという特徴がある。生理活性が低いということで、過去、食用油脂から不要として除去されたこともある。しかし、生理活性の強いω6系統と競合することで、免疫や凝血反応、炎症などにおいて過剰な反応を抑えるということが明らかになった。いわばω6系統のブレーキ役であるといえる。実際にω3系統の脂肪酸の1つであるEPAで血小板凝集抑制作用があることが知られている。その裏返しとして、EPAの過剰な摂取により出血傾向が現れることが指摘されている。
ヒトを含む動物では、体内で合成できないα-リノレン酸から体内でEPAを合成するため、広義ではω-3脂肪酸の必須脂肪酸となる。
多くの動物は体内でα-リノレン酸を原料としてEPAやDHAを生産することができるが、α-リノレン酸からEPAやDHAに変換される割合は10-15%程度である[2]。
DHAは脳内にもっとも豊富に存在する長鎖不飽和脂肪酸で、EPAは脳内にほとんど存在しない[3]。これは投与されたEPAは脳内に移行したのち，速やかにDPAさらにはDHAに変換されるためである[4]。他方、ラットの動物実験で脳のリン脂質においてDHAを摂食すると脳リン脂質中のDHAの割合は増加したが、DPA及びEPAは摂食しても脳のリン脂質脂肪酸組成にはほとんど影響を及ぼさなかったことから、DHAは脳関門を通過できるが、EPAを含めた他のω-3脂肪酸は脳関門を通過することができない可能性が示唆されている[5][要高次出典]。また、ヒトモデル細胞実験で各種脂肪酸によるDHA取り込みに対する阻害効果を検討した結果、リノール酸、アラキドン酸及びエイコサペンタエン酸（EPA）によって阻害され、オレイン酸によって阻害されなかった。従って、DHAは何らかの脂肪酸選択的な輸送機構を介して取り込まれることが示唆された[6][要高次出典]。脂肪酸は脳関門を通れないため、脳は通常、脳関門を通過できるグルコースをエネルギー源としている[7]。グルコースが枯渇した場合、アセチルCoAから生成されたケトン体も例外的に脳関門を通過でき[8][要高次出典]、脳関門通過後に再度アセチルCoAに戻されて脳細胞のミトコンドリアのTCAサイクルでエネルギーとして利用される[7]。









・・・なるほど、わかりやすいですね。





昨日１１２９だったからって焼肉食ってませんが、今日は魚を食べました。





























今日はオチもなにもありません。

こだわり丼と　鰹の刺身が旨かったことと、

写真が上手く撮れたので使いたかっただけです。

ＥＰＡの日なんてのは完全に後付けです。





サスエ前田魚店、〇田さま（伏せてない）
たいへんおいしゅうございました。ごちそうさまでした。





さて　明日から１２月です。忘年会シーズンです。

さっそく明日の夜は　赤から～シダックスの流れです。