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イイね!
2006年01月19日

結構なお点前で。

結構なお点前で。 「はなびら餅」なるものを頂いたので、久々に抹茶など点てて早速試食。
紅白の二重の柔らかいお餅が、甘く煮込んだ牛蒡と白みそ風味の餡を包んで、上品な甘さ。流石に公家のお雑煮に由来し、宮中でもお正月に食べられるお菓子を模したと言うだけあります。(でも、ちょっと大きめで十分甘い。)
それにしても、何故に牛蒡かと調べてみれば、正月の魚として珍重されていた押鮎(塩漬けの鮎)に見立てられ、「深く根を張る=お家安泰」という意味も含まれているらしい。

また今年も食べ物ばっかだな~ と陰の声。
あなたのお母様から頂きましたのよ~
ご一緒に召し上がれ~
お家安泰、お家安泰、お家安泰、、、、、、
ブログ一覧 | SWEETS & SNACK | グルメ/料理
Posted at 2006/01/19 17:56:09

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この記事へのコメント

2006年1月20日 18:38
相変わらず良い物食べてますねぇ。
やっぱり、おちょぼ口で食べるんでつか?
一気食いは似合わないですよねぇ・・・
コメントへの返答
2006年1月20日 20:53
楊枝で切って頂きます。
牛蒡もさくっと切れる柔らかさでした。

でもこれは、ちょっと大きめなので、かぶりついても良いような感じでしたよ。

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