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だいぶ出遅れましたが、最近話題の塩麹を買ってみました。

近所のスーパーでは２種類ありましたが、これは200g498円

買わなかった方のパッケージに書いてあったレシピを拝借して、早速お試し！

ブリを1時間程漬けてから焼いたのですが、塩焼きより味に深みが出る感じで美味しかったです。

イメージ的には、粕漬けとか西京漬けとかに近い感じになります。

次は、鶏肉の煮込みか唐揚げでやってみましょ。