シェ マツ　の ディネ

ビストロ シェ マツ　のディネを食らいましたが、あまりにも旨かったので、ちょっと紹介（笑）

テーブル上は、こんな感じにレイアウトされてました。

ナプキンのたたみ方がいいですね。
隣のテーブルは「バラ」に折ってありました。

まずは、
『アミューズ』
いわゆる、付き出しですね。

こちらは、『うなぎの燻製サラダ仕立て』
ガーリックの効いたオリーブオイルとバジルのソースが良い！
うなぎの燻製なんて初めて食いましたが、旨かった！！

続いて２皿目、
『フォアグラの一品』

大きなフォアグラのソテーです。
添えられている海老もこれまたプリプリで♪
香ばしくソテーされたフォアグラ、中はとろりと溶けてしまいそうです♪

３皿目は、『スープ』

・冷たいスープ
・温かいスープ
の２種類から選べますが、ワテは冷製スープが余り好みでないので、温かいスープを。

今回は、『ジャガイモのポタージュ』
口当たりが凄くよくて、ちょっと感動♪
（冷製は、コンソメスープだったようです）

４皿目
『活オマールを使った一品』

オマール海老のグリル。
味噌の部分がなんとも言えず味わい深い。

ナイフ・フォークの使い方がへたくそなワテにとってはちょっと食べにくかったけど（自爆）

ソースが蜂蜜を使ってるのか、甘くて風味もよかったです。
添えられてるあさりもこれまた美味♪

ここで、『お口直しのシャーベット』

こちらは、メロンのシャーベットでした。
まるで、メロンがそのまま凍ってるかの様な風味♪

めちゃめちゃ旨い！！
もうこれがデザートで十分って感じです（笑）

そして、メインディッシュ
『牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース』

非常にやわらかい肉は、口の中で溶けそうです。
焼き加減もすばらしい♪
中までちゃんと火が通っているのに、レア。
これこそ、本当のレアって感じです。

最後にデザート。

ここまで、目で舌で楽しませてくれたので、どんなデザートかと思えば。。。。

画像のとおり！！
・蜂蜜とレモンのジュレ
・紫芋のモンブラン
・紅茶のシフォンケーキ（だったか？）
・バニラアイス
・フルーツ
と盛りだくさん。
甘すぎず、しつこくもなく、おいしくいただきました。

あと、これにカフェorティーが付いてきます。