母の味、妻の味。

カレーってのは、ある意味家庭料理の筆頭かもしれないね。

レシピ通り作れば、全く同じ味になるんだろうけど、その家庭ごとに具の種類、分量も違うだろうし、何よりご飯の品種はもとより炊き方も違うので、同じカレールーを使ったとしても全く違うカレーになると思う。

だから、カレーってのは母の味だと思う。

オイラの母が作るカレーはバーモントカレーの辛口を使い、具も大きくて食べ応えがある。
それはそれで、やはり実家で生活していた時は、それがオイラのカレーだった。
母のカレーなのだ。

そして今、妻が作るカレーがオイラのカレーである。

使うカレールーはジャワカレーの辛口、もしくはＬＥＥの１０倍である。
オイラは辛いカレーが好きだから、嫁はその手のカレールーを使うようになった。

子供たちも成長し、県外で働く長男以外の二人は嫁が作るカレーを今でも食べている。
彼らにとっては、このカレーこそが母の味なのだ。

ここまで日本人に浸透しているカレーってのは、やっぱり凄い！

つーか、「母の味の一つ」なんだからねぇ。