フレンチ トースト

3/13(日) サンドイッチの日です
さん と いちだから?　313で挟んでるから
でしょうか? どちらでも良いですが…

今週はお出かけを控えたので
ネタが無い(´Д｀)　無いので作りました
朝食にフレンチトーストを作りました

「簡単? フレンチ トーストの作り方」
必要なものは 「食パン」「牛乳」「卵」「グラニュ糖 (スティックシュガー)」
「バニラエッセンス」「油」「バター」←無くてもなんとかなります

まず、料理は分量が大事 (*^^)b
フレンチトーストの命　プリン液?の作り方から～

分量は
食パン6枚切り 4枚(約4人分かな?)の場合で行きます
今回は、牛乳300cc に 卵3個　にしました

ここにグラニュ糖を入れます　量は好みですが
スティックシュガー3本にしておきました。
これを入れないとちょっと焦げた感じの焼き色と それっぽい味が
つかないのじゃないかと思います ^^
甘さを抑えて 食べる時にメープルシロップ、ケーキシロップ、ハチミツ
生クリーム、ジャムなど追加しても楽しめます　(*^^)

ここで香りづけにバニラエッセンスをチョッチョッと適当に入れます
この香りで プリン液?　からプリン液になります ^^
そして、卵白のにょろーん感が無いように、サラサラになるまでしっかり
しっかりと掻き混ぜます。泡立て器でガシャガシャが楽ですよ

次に…食パンを用意します
パンの耳をカットして、パンの白身を4等分ぐらいが焼きやすいと思います

用意したプリン液にパンを沈めます　(｡･ω･)ﾉﾞ□ ﾄﾞｰﾝ
しっかりしみ込んだほうが良いので、漬けたまま一晩置くのもの良いですが
5分～10分くらいで「しみ込んだかな?」の状態でも大丈夫
ちょっとパサパサになったパンのほうが 良くしみるかもしれません (*´з`)

では1回目、焼きます
フライパンに油をぐるっと引いて そこにパンを投入　(｡･ω･)ﾉﾞ□ ﾄﾞｰﾝ
 
フライパンに入れた時に プリン液が ジワッと出てるなら大丈夫…ですが
フライパンの表面のテフロン剥がれ気味で失敗　(´･ω･｀)
表面にできる焼き面が剥がれてしまいました…
このまま続けると焦げて剥がれたところがさらに焦げて苦くなるので
焦げて剥がれたところを捨てつつ焼き上げます。

焦げてしまっては仕方ないのでフライパンを換えました
 
焼くときに油をグルッと引いて  最初は表面が少し焦げ目が付くぐらいの
中火がいい感じだと思います。
焦げすぎないように、こまめにひっくり返して焼いてください

焼く前にフライパンにひく油ですが、バターだけにしても
味が濃くなって良いのですが… 最近高価なので
少しを香りづけに入れる程度でもおいしく出来上がります
あんまりバターが多いと、おなかにドーンと来ることもありますので適量で ^^

焼き具合は トーストをツンツンしてプルッとしたらたぶん良いと思います。
火が通っていなくても 食べられる材料ばかりなので
よっぽど安心かと思います。

そして　完成です ^^

少しケーキシロップをかけて おいしそうに見せました　(*^^)

焼き立てが美味しいので、焼きながらどんどん食べてもらいましょう
シロップ、生クリームなどのトッピングも楽しいですよ

そして・・・切り落としたパンの耳ですが…
適当なサイズにカット(1辺を3等分ぐらい)して フライパンで炒めました
本当は油で揚げてカリッと素揚げしたいところですが…
油の片づけが面倒なので、様子を見ながら油を足しつつ
表面がカリッとするぐらいまで焼き上げます。
焼けたら スティックシュガーを1本 全体にかけて、かき混ぜて完成です

なんとなくで作ったのですが おいしかったです (*^^)
写真は半分ぐらい食べちゃったあとで シマッタ…と撮ったもの
ちょうど食材を使い切ることが出来良かったです

しかし…最後の片づけは奥様でした　ありがとうです　('ω')ﾉ
およそ1時間ぐらいで食事の準備出来るので
少し早めに目が覚めた時なんかにどうでしょう　(*‘∀‘)


~おまけ~
テフロンが剥がれた お気に入りのフライパンの修理について

我が家は 歌ってしゃべる 料理家? 平野レミのレミパンを
奥さんが愛用しておりますが テフロンが剥がれてしまうとダメですね
レミパンを買い直すと高くなりますので コチラに修理を頼んでいます
焼付けするためか、多少色が変わったりしますが
テフロンはしっかり復活して お財布に優しいのでグッドですよ (*^^)b

おわり <(_ _)>