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2024年06月01日

シダープランクBBQに挑戦！

シダープランク、直訳すると針葉樹の板。
料理とは全く関係ないように聞こえますが、実はキャンプやBBQにぴったりの焚き火or炭火料理なのです。

まずは1cm厚ほどの無垢杉板を水にどぶ漬け2時間・・・

此処へ、写真のように塩胡椒とレモン・オリーブオイルを塗った食材（今回はサーモン）にローズマリーをとスライスレモンを添えて杉板に並べます・・・
味付けオイルでマリネにしておけば更にイイかも。

アルミホイルを蓋のように被せたら、そのまま焚き火や炭火にくべるだけ・・・
※まんべんなく火が入った方が良いので炭を平らに均して下さい。

20分ほど蒸し焼きに・・・
杉板は裏側がどんどん焼けてきますが、水に浸けて置いたおかげで燃え尽きてしまう事はありません。
添えているのはジャガイモ・パプリカ・ズッキーニ・オクラ。ジャガイモは火が通りにくいのでレンチンで・・・

使用後の杉板の裏はこんな感じ・・・
プランク材は何でも良いそうですが、針葉樹のなんとも言えない香りが食材に加わって絶品です！

オートキャンプにオススメです。っって事でむりくりクルマネタ(^^;)

Posted at 2024/06/01 23:12:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | グルメ | グルメ/料理

「ルポランカーズミート、明日から開催！

https://carsmeet.jp/lvcm2024_yokohama/schedule/」

何シテル？ 05/17 22:45

Sinjです。よろしくお願いします。

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