マックさんのブログ一覧

千葉県野田市にホワイト餃子という餃子専門店があります。この店のメニューは餃子、お新香、飲み物だけです。ライスは？、ラーメンは？　ありません。この店は私が知っているだけでも３０年間も続いています。そして３０年間、いつも混雑していて、夜の７時に行ったら売り切れで食べられないこともあります。
普通の人が食べる量は男性ならば２０個、女性で１５個です。昨日は家族５人（内３名が女性）で８０個を注文しましたがお腹が一杯になりました。餃子だけでお腹が一杯？？　ウソと思うかも知れませんが本当の話です。
野田まで餃子ツーリングなどいかがですか。ご案内しますよ。

三つ星シェフの料理を紹介します。ラトリア風パテ・アンクルート（子牛とフォアグラのパイ包み）ですが盛りつけが綺麗でした。フォアグラが入っていると言うことですが脂っこくなくさっぱりとした味でした。塩コショー中心のナツメグやエシャロットとディルなどのハーブを効かしたような味付けです。周りのパイの歯ごたえとお肉の柔らかさが何とも言えず上品でした。

息子夫婦のはからいでミシュラン認定の三つ星シェフ　ジョエル・ロブションさんに会ってきました。お客の前には２日間だけ出るということでしたのでやり繰り算段をして六本木のレストランに出かけました。料理の神様と言われている氏も我々お客の前では腰の低いオーナーという感じです。２時間半の食事でしたが美味しい料理と楽しい時間を過ごすことができました。料理はみんな手が込んでいて美味しかったのですが今日の特別は「鴨のフォアグラのブランシャ焼き」でした。醤油を使わない和風テイストのソースとパルメザンのリゾットが口の中で混ざり合ったときの味は何とも言えず美味でした。わたし的には醤油を使って同じような味が再現できるので醤油を使ってもらいたかったのですが、フランス人に醤油の良さがわからないのでしょう。それがちょっと残念でした。

友人から川村記念美術館の庭園に雪割草とカタクリの花が咲いているという情報をもらいましたので早速見てきました。２０度を超える気温でしたが、雪割草は白、ピンク、ブルーなどの花があちこちに可憐に咲いていました。カタクリは沢山見られるかと思っていましたが咲いていたのは一株だけでした。
房総の白子町にも行きましたが道路沿いの河津桜が咲き始めていました。また、白子の途中の道では道路脇の菜の花が満開でした。
だんだん春が近づいてくるのを実感しました。暖かくなると気持ちもウキウキしてきます。そろそろ夏タイヤに変えようかな・・・・。

結婚記念日の行事はなにかしていますか？　私の場合は食事にでかけることにしています。１年に１回だからと言いながらいつもよりはちょっと贅沢な食事をしています。今日はちょっと得をしたような気分になりました。
銀座のあるレストランに「結婚記念日として食事をしたい」と言って予約をしましたらサービスデザートがついてきました。お店の方から「おめでとうございます」と祝福を受けてちょっと恥ずかしい思いをしました。家内とは３０年近くも連れ添っていますが、ちょっと前に結婚したようにしか思えません。月日の経つのは早いですね。