ラーメン中本

丸ノ内の本社勤め
しているときから知っているので、かれこれ18年ほどになりますでしょうか。
新有楽町ビルヂングＢ１にあるこのラーメン屋さん、店構えはお洒落でも今風でもないのですが、味はピカイチと思います。

麺は極太麺、醤油ラーメンのスープは透き通った感じで野菜や肉をじっくりと煮込んだ味です。さっぱり味系ですが、ずしんと来ます。

特に私が食べていたのは味噌、一般的な味噌ラーメンと違って、味噌は透明なスープの上に味噌ダレがトロッと乗ってます。塩分をほとんど感じない出汁の旨みが感じるスープに、味噌ダレを溶かしながら食べるのがＧＯＯＤです。
大盛りの味噌に野菜を乗せて食べていました。近いうちに絶対また行くぞ！