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昨日に引き続きコストコワイン♪
今日のワインはボジョレーだよ。

今日のワインはジョルジュ・デュブッフ社
のボジョレー　ムーランナバン2016だ♪

ボジョレーといえば「ボジョレー・ヌーヴォー」♪
ボジョレー・ ヌーヴォー（仏語　新しい）とは、
フランス・ブルゴーニュ地方ボジョレー地区で
その年に収穫したぶどうを醸造した新酒ワイン。

今年収穫されたフレッシュな新酒
ボジョレー・ ヌーヴォーを世界に広めたのが
「ボジョレーの帝王」といわれた
ジョルジュ・デュブッフ氏（1933-2020！）だ。
デュブッフ氏は今年1月4日ご逝去されました。（享年86）


そもそもボージョレ･ヌーヴォーは、
その年のブドウの出来栄えを
確かめるために作られた「試飲用のワイン」。
近年までほとんど地元で消費されていた。

そんな地産地消の地酒から
デュブッフ氏はボジョレーの伝統的な
醸造法を用いて他にない特有の味わいを生み出した。

それをパリのレストランに売り込み成功させ、
さらには新酒の販売が解禁される
「11月の第3木曜日」（1985年制定）を
「ボージョレ･ヌーヴォー解禁日」として
各地でお祭りイベントを催し
ニューヨークに売り込み
そして日本に売り込み大成功させた。
ボジョレー・ヌーヴォー輸出の
約半分が日本で消費されています♪

今日のボージョレ･ヌーヴォーの発展は
一代で偉業を成し遂げた
デュブッフ氏によるもの。

今日のワインはデュブッフ氏が設立した
ジョルジュ・デュブッフ社のボジョレー
「ムーランナバン」♪
ヌーヴォーよりも長い発酵期間をとり、
半年ほど熟成させてから翌年の春以降に
出荷されたもの。

ブドウ品種 はガメ種
爽やかでスッキリしていてフルーティ♪

ジョルジュ・デュブッフ社のワインの
「牛」さんマークは
デュブッフ（DUBOEUF）の
ブッフ（BOEUF）「牛」に
由来しています♪

醸造家としての卓越した才能と
ワインに対する情熱と
郷土愛を持ち
たゆまぬ努力で
ボジョレーワインに人生を捧げた
デュブッフ氏に敬意を表し

今夜はデュブッフ氏に献杯♪

（関連情報　ジョルジュ・デュブッフ社）