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「今日は天気がイイね、
ハンバーガーでも作って庭で食べようかな♪」
と思い立ち、
近所のスーパーで
食材を購入して参りました♪

ハンバーガー材料（アバーブ・オリジナルレシピ♪）
ハンバーガーパテ
・豚挽肉　　　　750ｇ
・あいびき肉　　750ｇ
※（豚挽肉：あいびき肉＝1：1程度　
　牛の香りは強く、食べた時充実感があり、
　外食向きですが、年寄もいる家庭では、
　食べやすくするために、
　牛の配合をを抑えます♪）
・ニンニク　　　　１カケ
・玉ねぎ　　　　　2個
・卵　　　　　　　３個
・パン粉　　　　　３カップ
・牛乳　　　　　　５０ｃｃ

バンズ
・（フジパン・ハンバーガー用バンズ）

野菜類
・アボカド
・トマト
・ピクルス
・サニーレタス

調味料　
・ナツメグ
・クレイジーソルト
・しょうゆ
・ケチャップ
・マスタード

（挽肉合計1.5ｋｇ♪余ったパテで
晩御飯のハンバーグをつくります♪）

「ではつくりましょう♪」

⓵みじん切り玉ねぎをフライパンで炒め、冷ましておく。
②　⓵と挽肉とニンニクすりおろしを混ぜ合わせ、
　ナツメグとクレイジーソルト・しょうゆ（隠し味）で
　下味をつける。
※（各種調味料は食べた時、気付かない程度にとどめる）
③　②と卵とパン粉と牛乳を混ぜる
※（パン粉にはつなぎ効果と
　肉汁をとじ込める効果があるので重要♪）
※（卵はつなぎ効果、牛乳でパテの硬さ調整します♪）

④　③を120ｇに分けてフライパンで焼く
　※（肉に火を入れすぎると、脂身が溶けて流れ出すので注意する）
　（バンズとのバランスを考えてパテ１個/120ｇに決めました）

⑤フライパンで軽く焼いたバンズに
　パテとスライスした野菜類を盛り付ける。
（トマトは軽く塩で下味をつける）
　ケチャップ、マスタードはお好みで♪

　完成♪

　
「おいしい♪」
「パテとバンズのバランスがイイ♪」
「アボカドおいしい♪」
家族の好評を得て満足♪

続けてコーンスープをつくり、
ハッシュドポテトとハンバーグを焼き
晩御飯用に作ったパテ、全てを食べきりました♪

おなかいっぱいになりました♪