aba-bu25のブログ一覧

今日のランチは何つくろう♪
冷蔵庫に昨日食べた焼豚が少し残っていたはず♪

では、チャーハンでもつくってみますか♪

チャーハンは中華料理店、ラーメン屋さん、
店ごとに味が違っておいしいですよね♪

チャーハンをパラパラに作るのは
難しいと思うかもしれないけど
実はとても簡単♪

卵と油でご飯粒一粒一粒を包むイメージで
ご飯をフライパンで軽くほぐすだけ♪

私が作るチャーハンの特徴は、
・油をたくさん使わないからヘルシー♪
・材料は身近な食材で安価かつ、
　応用が利くので冷蔵庫のあまりものでOK
・中華鍋を使わず、木べらとフライパンでOK
・約３分で手早くできる
・おいしい♪

学生時代のアルバイト先のステーキハウスで食べた
まかない料理のガーリックライスからヒントを得たものだ♪

名付けてアメージング・チャーハンV♪
驚くほど簡単で美味しいからアメージング、
VはビクトリーのVだ♪

ではつくってみますか♪

材料１人前　（アバーブ・オリジナルレシピ）
・ごはん　茶椀１杯
・卵　　　　　１個
・長ネギ　　　　少々
・ニンニク　小１かけ
・焼き豚　（もしくはハム）
・枝豆（冷蔵庫の余りもの）
・すりごま　　適量
（※これさえあればなんとかなる一番のポイント♪）

・フライパンはテフロン加工のものなら
　焦げ付かなくてよい
・大量のご飯をフライパンでほぐすことは難しいから
　１人前ごと作るのがポイントだ♪

⓵サラダオイル少量でニンニクを炒めて香りを出す
②⓵に卵を投入し、軽く火入れする。
③残りの材料を全て投入し、
　強火で約２分半木べらでご飯と卵をほぐす。
⑤出来上がり寸前に醬油を鍋底に少量垂らして香り付け。
　（あれば焼豚のたれも入れる）
　塩で味を調えてできあがり♪

（この状態から強火で２分半程度ごはんを木べらでほぐす）
焦がし醬油の良い香り♪
すりごまのうまみ♪
家族もみんな大好きなんだ♪



市販の生ラーメンも食べて
おなかいっぱい♪



今夜は中秋の名月♪
お月様見えるかな～♪